火锅配啤酒＝夏日快乐
那火锅里加入啤酒呢？
据说啤酒火锅奇香四溢，其味诱人，在沸腾的汤中加入少量啤酒，可起到增鲜添味的作用。
在观音桥就开了一家重庆首创啤酒火锅，小编特地去打卡。
这家店的老板说当兵前和好兄弟喝酒，结果两个人在屋头把啤酒弄到锅头了，结果又舍不得倒掉，就直接开始烫了，果然惊讶，酒是粮食精，锅底更是别有一番风味，那天他们一样喝开心了。
上火锅底料，不倒老鹰茶，实打实的两瓶啤酒倒进去，加汤也是加啤酒。
锅底辣而不呛，辣中带着麦芽香和回甘，层次丰富。啤酒具有天然的增香去腥功能，在啤酒中涮煮的肉类会更加嫩，也没有腥味。
土家扣肉烧白
拈一片烧白入口，咸鲜适口软糯不烂，打底的芽菜更是吸饱了肉的油脂，五花肉的肥腴综合了芽菜特有的咸香，下饭瑰宝！
酱大骨棒
啃大骨头、吸骨髓，下饭下酒！炖好的大骨棒继续在啤酒火锅里滚上两圈，入味又销魂~
香菜牛肉
牛肉大块，里面包的香菜也很多，嫩滑的牛肉搭配爽脆可口的香菜，一秒入魂。
川味腊肠
正宗的四川腊肠，味道都比普通腊肠更足，更辣、更咸、口感也更饱满，发酵过的醇香也更明显。这家店的四川腊肠很正宗！
卤猪蹄
光看着就让人垂涎欲滴，亮晶晶，卤过的猪蹄，肉烂糊，皮紧实，韧劲恰到好处，啃得过瘾~软糯的脂肪轻轻松松蛊惑人心。
牛蛙
用青红双椒腌制过的牛蛙猛男，肉质饱满，轻轻一抿，蛙肉溜进嘴里，爆汁的口感和够劲的辣味让舌头都在颤抖。
这家店的菜品都是自选，最低3.8，最高也不过16.8！很绝，人均60吃到扶墙出，建议大家早点去哦！这家店特别火，去晚了菜品都被抢光了！
重庆火锅的创新已经不满足于菜品和甜品了，各家都开始在锅底创新，例如兴火锅的荔枝味锅底，拾老铁的啤酒火锅。
你是喜欢重庆传统牛油锅底还是创新锅底呢？欢迎在评论区讨论
店名：拾老铁啤酒老火锅
地点：观音桥街道塔平26号附15号（山城烤鱼隔壁）
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