大脑是我们人体的司令部，我们人体的每一个动作都要受到大脑的支配。我们的大脑分工非常明细，有些区域是控制语言的、有些区域呢是控制吞咽功能的、有些区域是控制面部表情的、有些区域是控制肢体活动的......等等，所以啊，当我们的某条大 脑动脉 发生梗塞，造成脑组织缺血坏死的时候，也就是 脑梗死 ，病人往往会表现为言语含糊、吞咽呛咳、嘴角歪斜、一侧肢体乏力等症状！我们一侧大脑控制的是对侧的肢体活动，这也是为什么左侧大脑出问题表现为右侧肢体乏力。
我们的脑细胞是不可再生的细胞，脑细胞一旦缺血坏死，或多或少都会遗留一些后遗症。
所以， 脑梗死要想恢复得好，最重要的不是吃什么，而是你治疗及不及时！ 治疗得越早，挽救的脑细胞就越多，治疗效果就越好，患者才能遗留更少的后遗症，甚至不遗留后遗症。这就是我们所说的：时间就是大脑！如果能够在3小时之内就诊，这时候还有很多脑细胞还有机会挽救 ， 我们可以通过静脉使用溶栓药物（尿激酶、阿替普酶等）或者通过手术的方式疏通堵塞的脑动脉，那么，我们就能够恢复缺血区脑组织的供血，挽救这部分濒临坏死的脑细胞，如果超过了这个时间，大部分脑细胞都已经死亡了，这时候用药或者手术都已经意义不大了。
所以啊， 大家要懂得脑梗死的常见症状，也就是我前面提到的嘴角歪斜、一侧肢体乏力、言语含糊不清等等，一旦自身或者身边的家属发生这些可疑的症状，一定要第一时间赶往医院就诊，越快越好，特别是长期患有高血压、 糖尿病 、高血脂或者长期吸烟的中老年人群。
至于吃什么有助于脑梗死的恢复，答案无非就是2个方面：一个是吃什么药，另一个是吃什么食物。
首先聊一聊吃什么药
第一个抗 血小板 聚集药物：
脑梗死最主要的原因是脑动脉在粥样硬化的基础上局部形成血栓从而造成血管堵塞，所以治疗脑梗死以及预防脑梗死再次发生，这时候我们就需要使用到抗血小板聚集药物，比如说 阿司匹林 等，来预防血栓的形成。但是呢，抗血小板聚集药物会增加出血的风险，所以大家一定要在专科医生的指导下使用。
第二个降 血脂 药物：
导致动脉粥样硬化很重要的原因之一是血脂异常，特别是低密度脂蛋白的偏高，所以治疗脑梗死另一个重要的药物就是降血脂药物，比如说阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等，因为他汀类药物可能会出现肝功能损害或者横纹肌溶解，所以也要在专科医生的指导下使用。
第三个药物是降压药或者 降糖药 ：
高血压以及糖尿病是非常常见的慢性病，也是导致脑梗死的主要危险因素，大部分脑梗死患者都合并有其中一种或者同时合并两种，对于这部分病人呢，服用降压药或者降糖药是必须的，控制血压以及血糖对于脑梗死的恢复也起到了至关重要的作用。
第四个就是对症治疗药物
比如说营养脑神经药物、活血化瘀的中成药以及改善头晕、改善认知的药物等等。
聊完了吃药，接下来我们聊一聊吃什么食物
首先是盐： 临床指南要求脑梗死患者每天的食盐量不能超过6g，也就是不能超过一个啤酒瓶盖的量，咸鱼、咸菜等高盐分的食物尽量少吃甚至不吃。
其次是肉类： 脑梗死患者吃肉要尽量选择高蛋白、低脂肪的肉类，比如说鱼、虾、蛋、瘦猪肉、牛肉、鸡肉等等，动物内脏（比如说猪大肠、小肠、猪肝等）、鸡皮等脂肪含量高的肉类尽量少吃。
接着是素食： 脑梗死鼓励适当多吃蔬菜、水果、大豆、粗粮等素食，因为这些素食含有丰富的维生素、各种微量元素，有助于脑细胞的恢复，而且素食含有丰富的膳食纤维，有助于维持血糖、血压以及血脂的稳定。
然后是油： 建议食用植物油，比如说橄榄油、花生油等，不建议食用猪油等 动物油 ，因为动物油以饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸对血脂的影响比较大。
最后就是营养素枫烯鲨酸。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
除了药物和饮食，康复锻炼也尤为重要， 早期的康复锻炼能够避免患者肌肉发生萎缩、能够预防长时间卧床所导致的静脉血栓，另外，康复锻炼也能够刺激脑细胞的恢复，很多患者通过科学的康复锻炼最后能够恢复自理能力，大大提高了生活质量，同时也减轻了家庭的负担。
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