我国地大物博，有着丰富的自然资源，以前物质匮乏、医疗条件落后的年代，这些东西曾是人们救命的食物或治病的良药，随着生活水平的逐渐提高，这些东西便渐渐地被遗忘了。近年来，随着人们保健意识的增强，这些大自然的宝贝又再次进入了人们的视野。
今天为大家介绍一种农村里常见的植物——落葵薯，又叫洋落葵、藤三七、川七、疑洛葵、藤七等，是一种原产于南美热带地区的多年生缠绕藤草本植物，还是一次种植、多年收获的特产蔬菜。
在我国，落葵薯主要分布在南方地区，常生长在沟谷边、河边、村旁墙垣、荒地、灌丛等潮湿、光照充足的地方。其生命力顽强，主要靠珠芽繁殖，且速度极快，只要珠芽落地就能生根发芽。
落葵薯含有丰富的营养物质，包括钾、磷、钙、钠、镁、铁、锰、锌、可溶性蛋白、还原糖、维生素等。它的叶片、嫩梢都是美味的蔬菜，吃法也很多，炒、凉拌、煮汤、下面条等都可以；它的珠芽和块根，可以炖肉、炖鸡等，具有滋补保健的功效。
落葵薯还有很好的药用价值，主要以其珠芽入药，有滋补、壮腰膝、消肿散瘀等功效，对腰膝痹痛、病后体弱、跌打损伤、骨折等病症有一定的治疗作用。
你讲落葵薯吗？你们那里叫什么名字呢？知道它的价值和用途吗？欢迎下方留言评论……
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