它是很养心的食品，夏季要常吃，做馅都喜欢，怎么吃都不够！

它是很养心的食品，夏季要常吃，做馅都喜欢，怎么吃都不够！

生活尽量规律性，要好好吃饭，这是保证身体健康的最基本的两项。“日出而作、日落而息”是祖先对于昼夜节律最简单的直观认识！所以，我们一定不要忽视一日三餐。

一日之计在于晨，早餐的重要性咱们都知道。很多人最困惑的就是早餐，早起睡不醒，不爱做，就只有对付。

喜欢吃面食，基本上不会断。每次做都多做一点，留作第二天早餐吃。虽说隔夜剩菜不要吃，但是面食还是没有问题的，第二天一早用蒸锅回温就和刚做好的一样，像饼之类的面食，有的时候热热更好吃。

今天分享我最喜欢的一种面食，发面豆沙饼。很喜欢吃豆沙饼，尤其是暄软发面的，剩余后热热更好吃。

现在已经是夏季，夏季里，适当多吃点红豆是对身体极好的。红豆属于凉性食品，很容易消化，经常吃，会让人的体质更好，能够提高免疫力，更少生病。能给人补充很多能量，让人的做事效率更高。红豆，绿豆等都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点，非常适合夏季常吃，夏季是养心的季节，适当多吃点红豆，能够避免心火过亢。所以，在夏季里吃点红豆，可以让心情更平和，不那么容易生气。对嗓子也很好，不会那么干。

红豆的吃法很多，可以煮饭、熬糖水，还可以做馅，可以选择自己喜欢吃的方式经常做吃。

喜欢豆沙饼，从来不会买外卖的豆沙，都是自己用红豆炒。红豆做豆沙最简单了，但是有一点记住，豆子煮熟打成泥之后，炒的时候糖量根据个人的喜好来放，但是要记得放一点油，我就是用玉米油，喜欢黄油等的小伙伴也可以不用玉米油。放了油炒的红豆馅能去掉豆皮微微苦涩的味道，更滋润。我用玉米油的比例是500克的红豆大约用50克的玉米油，根据这个比例自行调节就好。

来看看我的发面豆沙饼的做法，软软的超好吃，一日三餐都适合，夏季可以适当常吃。

材料：面粉400克，糖5克，酵母4克，豆沙馅适量。

做法：

1、首先发面团。400克的面粉放入5克的糖混合，用温水280克融化酵母后和面，温暖处饧发40分钟左右即可。

2、发好的面团取出排气后分成小面剂子，揉圆，大小自定。

3、红小豆煮熟后炒成的红豆馅。干湿度看自己的喜好就行。

4、小面剂子擀成冰，包入豆沙馅，收口捏严，收口向下放置。

5、擀的时候，擀收口那面，擀成将近1厘米厚的小饼。

6、平底锅刷油，放入擀好的小饼，烙成两面金黄的样子，看小饼鼓起有落下就好了。

小贴士：

发面团的时候，可以在面粉里加一点点白糖，这样能促进面团的发酵，缩短发酵的时间。包入豆沙的量就看个人喜好，多点少点都行。

一次可以多做一点，剩余的用蒸锅热一热，非常柔软好吃！