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夏天到了多吃姜,教你简单做法,隔三差五吃几次,健康饮食过夏天

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  夏季到来,很多人认为应多吃西瓜、喝绿豆汤等凉性的食物来清凉解暑,但有句老话叫“冬吃萝卜夏吃姜”,而姜辛辣燥热,大热天里吃生姜不是火上加油吗?其实民间这些老经验都隐藏着大智慧。夏季炎热潮湿多雨,人们又会不由自主地贪凉,一天到晚的喜欢吃冰糕、喝冷饮、待在空调房里纳凉,反而使人体外热内寒,导致身体出现不适,夏季因饮食造成的腹泻也很常见,而姜不仅是厨房中的好帮手,所含的姜油酮、姜酚等生理活性物质能有助于驱寒、暖胃、加速血液循环等,夏季多吃姜好处还是很多的。

  

  分享一款姜米茶,做法和食材都很简单,只需将姜丝和大米中的水分完全炒出来,放入瓶中密封保存就可以了,用来煮水或者泡水喝,不仅喝着香气十足,而且营养价值丰富,很适合夏季饮用,隔三差五喝几次,是健康饮食的好帮手,做法分享分享给大家。

  

  【姜米茶 】

  所需食材:姜1大块、大米1碗。

  

  1、姜米茶最好选用老姜,味道浓郁、含水量少,在后期炒制时更容易炒干,姜清洗干净晾干水分,或者用厨房用纸擦干后,用刮皮刀刮去表皮,切成粗细均匀的姜丝备用。

  

  2、无水无油的炒锅中加入切好的姜丝,开小火不断地翻炒,炒10分钟左右,此时姜丝中的水分已经被炒出来,颜色金黄,一定要将姜丝中的水分完全炒出来,这样便于保存,不容易发霉。

  

  3、姜丝炒好后,关火盛到碗中,无水无油的炒锅中继续加入大米,同样开小火不断地翻炒,直至大米呈现出金黄色,将炒好的姜丝倒入锅中,继续翻炒1分钟左右即可。

  

  小贴士:在炒姜丝和大米时,不能心急,要用小火慢慢地炒制,在炒的过程中要不断的翻炒,以免炒糊,影响姜米茶的口感和作用。

  4、煮锅中加入1碗清水,煮开后加一勺炒好的姜米,可以根据自己的喜好加入红枣和红茶等,煮2分钟左右即可关火,丰富江米茶的口感,也可以直接用开水泡着喝。

  

  ——老井说——

  炒好的姜米茶,待完全晾凉后,找一个可以密封的罐子装起来,想喝的时候与茶叶一起煮着喝或者泡着喝,很方便。姜米茶一次不用泡太多,一般1勺就可以了,隔三差五喝一次,全身都舒爽。不喜欢茶叶的朋友,可以不加茶叶,直接加入姜米茶煮就可以了。

  

  

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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