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花生有“长寿果”的美誉，但是吃花生对健康到底是好是坏，有一定的争议，尤其是对血管的影响。
正方观点，花生中有膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质，吃法也多样，常吃点花生都对于血管健康有好处。
反方观点则认为，花生中的热量比较高，而且还有脂肪，经常吃容易伤血管。
那么，问题来了，吃花生，是对血管有益还是会伤血管？
《美国临床营养学》杂志上有一项研究发现，适当用花生代替精制的谷物，可以降低代谢综合征的风险，有一定缓解的好处。这项研究对于两百多名志愿者进行了调查与随访，这些志愿者代谢情况是异常的，他们被分为两组，一组每天都会吃点花生，另一组与其对比。
最后研究人员发现，两组人员中，吃花生的一组人，代谢综合征明显得到了缓解。吃花生虽然对于血糖血脂的影响不是很大，但对于缓解代谢综合征是有好处的，
责任编辑：李晓(EN035)
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