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单纯低GI饮食减肥好吗?看看她的身材就知道了,网友:身材泄火啊

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  她是一名营养师,她对饮食健身很有研究,她认为,流行的低 GI饮食减肥法强调吃低 GI值的食物可以减肥,可白粥竟被列入高 GI值的食物,对减肥不利。这些都让人开始对低 GI饮食减肥法产生怀疑,那么,到底低 GI饮食减肥法到底有没有效果呢?看营养专家怎么说。

  

  

  GI就是升糖指数,中文称为 Glycemic Index,可以反映出某种碳水化合物进入人体一段时间后,对血糖水平上升的速度和幅度,现在多用于糖尿病患者,维持血糖稳定。食品的 GI值越高,越容易使血糖迅速升高; GI值越低,血糖升高的速度越慢,幅度越小。因此,低 GI食品,有助维持血糖稳定,确实有其好处。

  

  进食 GI值低的食物,是否有助于减肥?仅从原理分析,似乎是可行的。高GI值的食物,进入人体后会使血糖水平迅速升高,机体会稳定血糖,分泌大量胰岛素,将血液中的糖分带进细胞,但是细胞在短期内不一定需要消耗那么多能量,多余的糖分就会转化为脂肪囤积。这样看来,摄取低 GI值的食物,确实可以降低脂肪合成的几率。

  

  此外,由于胰岛素的大量“突袭”,血糖水平也急剧下降,“像坐过山车一样”,当血糖水平急剧下降时,人们很快就会饿死;相反,低 GI的食物,血糖也不会大幅下降,人们也不会轻易地肚子饿,而且食量也有可能减少。

  

  

  但是, GI值也不能反映食物的蛋白质、脂肪含量,甚至热量等,以 GI值作为选择食物的唯一参考指标,并不全面,很容易弄巧成拙,低 GI食物,可能是高卡路里、高脂肪,有机会使体重上升。就朱古力棒而言, GI值为51,属低度,但据美国农业部营养实验室研究,100 g朱古力棒所含热量为491 kcal,接近24 g脂肪,吃得越多,越容易肥大。

  

  

  减肥,不是吃低 GI的食物,也不是吃什么都能做到的,所以单纯依靠低 GI饮食减肥法来减肥是不科学的。营养专家提醒大家,不要过度依赖任何一种减肥食谱或饮食方法,都是因为体重减轻并非由单一因素决定,而是要从整体的生活习惯开始,包括饮食模式、摄取的热量、运动量,甚至睡眠质素等等,多管齐下,才能真正健康减重。

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