假期菜价“逆势走高”，丝瓜止跌回升，苦瓜、花菜涨幅较大，而它

据农业农村部监测，昨日“菜篮子”产品批发价格200指数比节前上升0.49个点。国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与节前相比价格升幅前五名的是黄瓜、菜花、菠菜、青椒和大葱，价格降幅前五名的是冬瓜、西葫芦、胡萝卜、白萝卜和土豆。

蔬菜价格比节前小幅上涨，高于去年同期

5月5日是假期最后一天，，随着市民逐渐回归，农贸市场和超市再次变得热闹起来。与去年同期和节前相比，今年五一假期蔬菜价格都不算便宜，两元钱以下的蔬菜种类相对较少。

往年进入5月份以后，菜价总体以下降为主，这是因为市场上的蔬菜供应量会随着气温升高而逐步增加。不过，今年的情况与往年有所不同，气温至今起伏不定，对蔬菜产量产生了一些影响。

据潍坊城区摊主张女士介绍，去年进入5月份后，蔬菜价格就开始下降，市民常吃的蔬菜都在两元钱以下，非常实惠。今年情况略有不同，到目前为止菜价还没有出现特别明显的下跌趋势，价格相对比较稳健。

天气影响供应，丝瓜止跌回升

丝瓜适应力强，南北方均有种植，山东寿光丝瓜一年四季都有供应，主要以上半年冬春季丝瓜为主（云南产区丝瓜作为补充），河南、上海以及江苏一带丝瓜则是以夏季供应为主。

4月以来，丝瓜价格逐步回落，进入5月后出现一定反弹，全国范围内丝瓜价格在2.7-3.5元/斤。此次价格上涨主要是因为山东、河南产区前期持续阴雨寡照，蔬菜生长缓慢、供应偏紧，产区收购价上涨，批发价同步上涨。近期丝瓜价格预计还会有一定波动，后续5月江苏常熟丝瓜上市，届时批发价将会出现季节性下滑。

货源不足，苦瓜、花菜涨幅较大

苦瓜货源来自省外山东寿光，福建白苦瓜退市，产地减少，时值“五一”休假期农户休息，采收减少，上市供应量不足，初夏苦瓜现在刚开始上市，属新苗产品质量好，价格上涨，苦瓜价格回涨主要是产地减少，武汉苦瓜还没有上市，求大于供，导致价格上涨，后期苦瓜大量上市后货源增多，苦瓜价格应该会逐渐下跌。

花菜价格在近期波动较大，上周花菜价格下跌，这周花菜价格反弹回涨，花菜指有机花菜，现在市场花菜货源主要来自陕西，少量武汉天门和郊区汉南货源，武汉花菜进入尾期货源量少即将结束，货少价涨，估计后期武汉花菜全面退市后花菜价格还有上涨的可能，待兰州花菜上市后花菜价格才会回落。

青豆走量缓慢，下降幅度较大

初夏青豆最嫩时，青豆色泽嫩绿，口感清甜，是餐桌上极好的一道素食美味。

目前青豆正陆续进场，而今年由于气温波动明显，来场的小青豆外壳有着明显的斑点，卖相受到影响，小青豆的需求走量缓慢。另一方面，青豆开始大量供应，各大产区纷纷入市，批发价从刚上市的1.8-2.0元/斤，下滑到本周的0.9-1.1元/斤。后续随着斑点青豆的陆续退市、优质青豆入场，质量将明显提升，预计有利于后期的行情提振。

香菜再跌20%，光景不再

香菜去年5月均价11元/公斤，到了6月更是一路开挂，从月初的16元到18元，再到21元，身价一路高涨，摇身一变成“富豪”。

但今年由于供货量大，香菜从4月最高12元/公斤一路滑落，日前再跌20%，价位到4元/公斤左右，光景不再令人非常意外。

价格趋势分析：

立夏已经到来，气温逐渐上升，露天蔬菜也会陆续上市，市场上的各地蔬菜供应量会持续增加，菜价会出现下降。今年虽然情况小有特殊，但随着气温持续上升，光照时间持续增长，蔬菜长势会越来越好，市场上的菜价有望回落。