佟大为下厨做美食，家常又好吃，评论区爆了，网友：东北人无疑

说起佟大为，相信大家也非常的熟悉，在正在热播的电视剧《小舍得》里饰演夏君山这个角色，他的演技是大家有目共睹的。在现实生活中，他也是一位标准的三好男人，这么多年一点绯闻都没有，实在是难得。关注佟大为的粉丝们都会知道，他一直就非常喜欢下厨，每次回家都会亲力亲为为家人和自己做上一顿美食，甚至在社交平台上晒美食的时候都会用自己的话题“佟大食堂”。

这不，近日佟大为在社交平台里分享了自己做的家常菜，并打趣的配文：“蔬菜摄入，主要靠葱花香菜”。不得不说，佟大为晒的美食真的很家常，充满生活的烟火气息。

眼尖的网友一看就看出了这一桌子都是东北菜，引来上万粉丝的围观，网友纷纷留言：“又一个被演艺事业耽误的大厨”还有网友留言称：“下次开个吃播吧！”下面一起来看看具体都有哪些美味吧。有没有大家爱吃的？有空的时候咱们自己在家里也学着做做。

红蘑炒土豆片

佟大为做的这道红蘑炒土豆片是东北家常菜，咸鲜下饭。红蘑生在松树下，我们也管它叫松树丁，松树伞。它肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，尚未见人工栽培，是东北地区重要的野生食用菌之一，也是众多东北菜里面的主角。鲜红蘑清洗干净，用开水汆熟待用，若干红蘑先用水彻底泡发，土豆去皮切片，在凉水中泡一会。锅内放油，葱姜爆锅，放入土豆片大火翻炒，土豆片半熟时倒入红蘑继续翻炒，调入调料完成。

粉丝拌白菜心

很可口的一道凉菜，做法简单又好吃，大家夏天可以尝试，可做下酒菜。粉丝一把热水泡发后沥干水分备用。白菜心切丝越细越好，洗净沥干水分备用。把食材放在一起，爆香花椒油淋在食材上。放生抽，香醋，香油，盐，少量糖和鸡精搅拌均匀即可。

蒸风干肠

风干肠也是东北特色，属于咸香口的，因为加了高度的二锅头，所以透着淡淡酒香，越嚼越有滋味。将主料均匀切成小块，然后加入所有配料搅拌均匀，腌制一天后灌肠。灌好后悬挂晾起来风干一天后，用牙签在肠子有空气的地方扎眼放气，然后再风干四至五天，上屉蒸15分钟后即可晾凉即可。晾好的干肠放在冰箱密封冷冻，想吃的时候现吃现蒸，开锅蒸20分钟即可。

凉拌茄子

天气越来越炎热，没有胃口的就来试试这道开胃的凉拌茄子吧，简单易做，真的是夏季必备菜。茄子在锅中蒸熟，晾凉后用手撕成条，热油倒入切好的葱姜蒜，再放入味极鲜，生抽，醋，糖，盐调成酱汁，泼在茄子条上，撒上切碎的香菜和熟芝麻。

香煎带鱼

带鱼是最常见的海鱼，营养自不必我多言，可是许多亲怕做带鱼，因为太容易破了！佟大为做的这道煎带鱼色泽金黄诱人，感觉肉特别入味，味道一定很棒，有网友留言这带鱼怎么煎才能不破皮，佟大为热心的回复：“火不能大”。煎带鱼之前用厨房用纸把鱼表面水分轻轻吸一下，防止油喷出来。煎鱼的时候，把鱼放进去一定不要过早翻动，鱼肉容易碎，等一面完全上色定型后再翻动！

凉拌木耳

夏天没胃口时吃这道凉菜非常适合。干木耳放盘中倒水泡发，锅中水烧开，放木耳煮2分钟捞出，用清水冲洗降温，然后倒入凉白开浸泡备用。把蒜末、小米辣倒入调料碗中，加入盐、糖、生抽，陈醋、适量香油搅拌均匀调成凉拌汁。木耳放入花生米、胡萝卜丝、香菜段，洋葱条，最后倒入凉拌汁搅拌均匀就可以了。

酸菜炖白肉

酸菜，是东北的一种特色菜。其实就是白菜经过处理，过一段时间变酸，但不是腐烂，变质那种，不是泡菜哈，用酸菜炖白肉炖是北方很多家庭的心头好，下饭又开胃。猪肉切薄片，最好是五花肉，不是五花肉也要选半肥半瘦的。酸菜洗净挤干水分备用。热锅放油，油热后放入五花肉翻炒出油脂，放入葱姜翻炒均匀后放入生抽、蚝油，然后放入酸菜翻炒30秒，加入没过酸菜的水，八角，盖盖大火烧开后转中火30分钟，加入鸡精，适量盐调味即可。

以上就是佟大为分享的东北家常菜，本以为佟大为做的全是肉菜，其实菜肴里的白菜，木耳，酸菜，圆葱都算素菜，所以也算是荤素搭配的了。粉丝们一直说一看他晒的菜就是标准的东北人，的确是，这些菜都是东北人爱吃的，家常且接地气，看来佟大为这厨艺真的是不在话下。