娃娃鱼的“诡异市场”：流向餐桌的仅有3%，养殖热后落得一地鸡毛

　　或许很多人并没有缘分亲眼见到娃娃鱼，但至少有所谓耳闻且在图片上见过，因为不管是80后、90后还是00后，都在小学课本上见过对娃娃鱼的介绍。它是一种非常古老的生物，是我国一个品种非常特别的鱼类，并且早在上世纪八十年代的时候，便被列为我国的二级保护动物，它的珍贵性由此可见。

　　随着科技的发展也给养殖业带来新的技能，原本早已踪迹罕见的娃娃鱼，也成为养殖户们的养殖产品之一，甚至在高利润的趋势之下引来大量养殖的人，一度导致娃娃鱼的市场价格暴跌。很多人都表示奇怪，娃娃鱼养殖之后，到底是卖到餐桌上，还是卖给国家成为国宝呢？其实这两者都不是，而是让娃娃鱼陷入尴尬的地位。

　　一、娃娃鱼的重要性

　　娃娃鱼有一个非常古老的名字，称之为“中国大鲵”，对于它的记载可追溯到名著《山海经》当中，是属于两栖类动物，形状上与鳄鱼有些类似。最早可追溯到1.6亿年之前，也就是比人类的历史还要长，和恐龙同属一时代，因此是属于远古生物中的一种。而由于其通体都非常柔软，因此与蜥蜴类也高度相似。而娃娃鱼这个名字的由来，最主要还是来自于它的叫声。

　　我们都知道，由于近代环境的变化为导致很多生物都面临着生存困难，更是在人类过度捕捞的过程中，很多动物也濒临灭绝，而娃娃鱼就是濒危的一种生物。在物质条件相对来说比较紧张的年代，在抓到娃娃鱼之后，不管其外形多么奇特，终究难以遏制成为餐桌上的美食。

　　那时候的人一旦在周边水域当中发现这种超级肥美的大鱼时，都会想方设法捕捞回家，然后再以各种烹饪手法成为食物。甚至为了能够吃到更加新鲜的娃娃鱼，捕捞者还会用尽各种手段，其中一种叫做甲氰菊酯的农药，是其中最典型的方法之一，既不会很快杀死娃娃鱼，只能使它暂时全身麻痹，以此保持鱼肉的新鲜。这种手段之残忍，实在令人咋舌。

　　也就这样，这种原本存活率不算低的远古生物，数量却以惊人的速度下降，以山西为例，在70年代的时候存活的大概还有10吨左右，而到了1994年只剩下2吨，而几乎所有的河中、水潭中，都再也没有了娃娃鱼的踪迹。虽然早在上世纪80年代时，就已经被列为国家二级保护动物。虽然有着国家的高度重视与保护，但终究还是难以让娃娃鱼更多地存活下来。

　　二、尴尬的事情发生了

　　在娃娃鱼被保护起来之后，也做出明确规定但凡捕捉、贩卖、宰杀的都是属于犯法行为，但却为何依然有人看到在大型的水产市场，能够看到有鱼摊在贩卖娃娃鱼，并且价格还并不低，大概是在80-150元每斤。而我们都知道，在中国的水产市场是受到严格管理，这些公然叫卖的娃娃鱼到底从何而来？

　　实际上，这些在售卖的娃娃鱼并非是通过户外捕获，而是来自于人工养殖，而这些人工养殖的鱼便可以自由贩卖和食用。而由于它的价格非常高昂，还一度引来一大批养殖户热情投入，并且大肆扩大养殖数量，因为从一开始一斤从几块钱到几十块钱，到最后市场价格更是高昂到令人望而却步的境地。

　　据了解，在2006年时期，一条雌性娃娃鱼每年的产能可以达到大概3000条幼崽，而幼鱼在养殖到大概4-5公分的时候，一条的售价超过千元。也就是说，一条雌性娃娃鱼一年之内所能够创造的价值高达400万。

　　而眼红这种高利润的人并不少，于是纷纷加入到娃娃鱼的养殖行列当中。也正是这种一拥而上的模式，也终于迎来了令人尴尬的结局，不少养殖户以2000元一斤所购入的娃娃鱼，却在2008年的时候，不得不以200元每斤的价格抛售。很多人不理解为何亏了整整10倍的价钱，这就是不考虑现状就疯狂入场养殖，到最后导致市场供大于求的现状。

　　三、娃娃鱼“江湖地位”受到威胁

　　它的市场价格就像一个谜一样令人难以捉摸，在2008年亏本到很多养殖户“大出血”，不得不放弃养殖。而在2013年之际价格又一次被炒热了，一条个头不算大的鱼，价格能够突破千元。在此之际，又有很多人不顾前车之鉴想着狠狠入场捞一把，可这一次是直接让养殖户“倾家荡产”，从一斤30元一路暴跌到5元一条，前后价格对比简直是天壤之别。

　　而对于那些匆忙入场打算大捞一笔的养殖户来说，最后不得不拆除养殖装备，有的不得不退出养殖队伍。据统计养殖户们的娃娃鱼，能流入市场，最终登上餐桌的仅有百分之三，至于剩下的大多卖给了刚入行的新手。而那些辛辛苦苦养殖出来的娃娃鱼，最终的形式却是以“放生”的方法来结束，除了养殖户外，其他人看到这里谁不是准备拍手称快，表示为国家保护级别的动物无偿增加了数量。

　　其实这种做法并不是在给国家的稀有动物增加数量，而是在以“劣币驱逐良币”，因为养殖过程中已经让娃娃鱼的“血脉”和“种类”变得不再纯洁。简单点来说，养殖出来的娃娃鱼，在品种方面早已与原始的娃娃鱼存在天壤之别，而那些养殖户直接将人工养殖的品种放归到大自然之中，无疑是对那些原始娃娃鱼“江湖地位”的威胁，最直接的结果就是让国家所保护的对象已经被混淆，让真正需要受到保护的“国宝级娃娃鱼”处于极为尴尬的地位。

　　结语

　　在很多层面上，确实鼓励人们的积极性，尤其是在保护国家濒危动物的行动上。人人都想尽最大可能谋得更多的财富，这或许是生存的本质，难以直言对错。但很多时候的疯狂行动，却足以毁掉很宝贵的东西。就像如今对于娃娃鱼的保护，已经陷入一种更加艰难的境地之中。