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面包当天卖不完就扔掉?南京:查处!

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面包做大了,扔掉;

面包做小了,扔掉;

面包做扁了,也扔掉;

面包当天卖不完,还是扔掉……

商家的这些行为,

看起来是在维护顾客的权益,

但是却也造成食品的严重浪费。

《中华人民共和国反食品浪费法》从今年4月29日起正式实施,商家的这种行为已经违法,南京市市场监管部门向商家开出《责令改正通知书》。

01

南京市场监管部门查处

首例食品浪费行为

5月4日,执法人员来到南京市雨花客厅的一家面包店,在制作间的厨余垃圾桶内,发现了大量丢弃的面包,不少都刚刚新鲜出炉。



工作人员表示,这些面包因为形状、大小不符合要求,按照公司要求,只能报废处理


除了刚出炉就被丢弃的面包,该面包店每天还要扔掉50个左右当天制作但没能卖掉的面包。这些行为已经违反了《反食品浪费法》的相关规定,执法人员下达了《责令改正通知书》

5月6日,江苏广电融媒体新闻中心记者和执法人员再次来到了这家面包店,观察浪费食物的情况有没有得到改善。


南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局分局长杨磊介绍:“这家面包店已经跟我们积极对接,也采取了一些措施,比方说一些面包边角产品卖十块钱一袋。”


记者发现,虽然这些只是蛋糕、面包的一些边角,但因为新鲜、价格优惠,受到不少顾客的青睐。

不过,执法人员还发现,该面包店制作间的厨余垃圾桶内,依然有不少被丢弃的新鲜面包,还有待继续整改。执法人员建议此类不符合成品要求的面包,可做试吃处理。


02

“当天卖不完就倒”

是部分蛋糕品牌的硬性规定

那么,好好的面包为什么要扔掉呢,工作人员表示,蛋糕、面包一般都是3天保质期,但公司却要求,当天制作的产品如果没有销售完,必须当日报废,他们也只能严格执行。

如今,“当天卖不完就倒”已经成为不少连锁蛋糕品牌的硬性规定。在另一家烘焙店,店员也承认,每晚也会报废掉一些新鲜产品。


保持绝对新鲜是食品行业的追求,但依然在保质期内的产品被直接扔掉却是严重的食品浪费

03

《反食品浪费法》

对餐饮店、商超等场所提出要求

按照《中华人民共和国反食品浪费法》,食品浪费是指对可安全使用或者饮用的食品,未按照其功能目的合理利用,包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或质量下降


该法律还对餐饮店、超市商场、单位食堂等场所提出明确要求,除了源头减量,也可以建立一些途径减少浪费发生。


南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局分局长杨磊建议:“可以去寻找一些途径,比如说社会捐赠,提供给一些有需要的单位和个人,只要是在能保证食品安全的情况下。这样对于食品浪费也好,还是对于企业形象也好都是有利的。”

需要注意的是:反对食品浪费是建立在食品安全基础上的。与此同时,《反食品浪费法》也向食品生产经营者提出更高要求,比如:

点餐浪费可收厨余垃圾处理费;

商家诱导误导消费者超量点餐,最高罚1万;

食品生产经营者严重浪费,最高罚5万;

制作发布传播暴饮暴食视频节目,最高罚10万。

江苏广电融媒体新闻中心记者/ 范思成 章健

编辑/ 圆圆

延伸阅读

牛奶直接被倒掉,选秀出道靠浪费?

这两天,粉丝打投用的牛奶被大量倒入下水道的画面引发了舆论的关注。在网上曝光的图片中可以看到,成箱的奶制品被打开后直接倒掉,而远处还有堆成墙高的一箱箱牛奶等待被“销毁”。



视频画面中,一群人正将整箱整箱的奶制品倒入下水道。来源:“较真青年”公众号

有网友形容,这是现代版的“买椟还珠”。粉丝们需要的是印在牛奶瓶盖里的二维码,而非牛奶本身。在选秀节目《青春有你3》中,要想给自己喜欢的偶像投票,除了在播出平台上投票之外,还可以购买赞助商的商品,也就是牛奶,扫描瓶盖上的二维码兑换助力值。在平台上投票往往有次数限制,而牛奶则是买得越多,助力机会越多。


#选秀打投的奶被倒掉#相关词条阅读量近1亿

有需要就会有买卖,偶像出道要靠巨量的票数,尤其是对于粉丝团来说,一方面需要的“奶票”太多,对应的牛奶大概率是喝不完的,另一方面常规渠道很可能买不到那么多的奶。不少黄牛提早囤积牛奶,专门只向粉丝加价卖“奶票”,粉丝个人或集资完成购买,而打开瓶盖之后的牛奶很难再转卖或送人,如何处理这些牛奶,我们看到的画面或许就是答案之一。画面中倾倒牛奶的中年人们显然不像粉丝,而更像是这一产业链中被雇佣的群体,也许他们在倾倒的过程中也会皱眉叹一句“浪费”。

就在节前,4月29日,反食品浪费法通过,“厉行节约、反对浪费”不仅仅是风尚是公德,更纳入生效的法律条文,在柔性倡议之外多了刚性的要求,违规者可能遭受法律的惩罚。在这样的背景下,我们也要明确对这样的倾倒牛奶的行为说不,如此触目惊心的浪费必须被制止。


其实,这样的人为浪费行为并非没有杜绝的办法,比如商家将投票码放在奶箱中,或印在瓶身上,这样扫码之后的牛奶还可以转卖或是捐赠出去,再如活动规则中限制“奶票”的助力上限等等。主办方、赞助商在商讨策划之初,应该对后续风险多一些预判,在追求利益之余,发挥一些主动性去承担应有的社会责任。

“倒奶”登上热搜之后,粉丝、饭圈也再一次站在了舆论的中心。从无序接机,到代拍、追车、互撕、控评和网络暴力,饭圈文化中的乱象和粉丝经济延伸出的畸形产业被诟病颇深。然而“追星”并不是原罪,不少人都在这个过程中寻找精神上的寄托和慰藉,在饭圈中得到深层次情感需求的满足。饭圈女孩们也在公益事业上、在疫情之初驰援湖北等节点备受好评。但随着饭圈规模的扩大,以及架构在粉丝情感之上经营行为的增多,很多问题必须得到引导和规范。


该节目中,买奶相当于购买投票权,可以帮助心仪的选手出道,买的奶越多,助力值越高。

倾倒牛奶的可能不是粉丝本人,但这一产业链背后却少不了粉丝在情感上的狂热和金钱上的投入。以集资为例,除去选秀投票,日常打榜、偶像发专辑、商务推广等许多活动都需要粉丝集资完成,金额有时达到数百万,集资的参与者不乏未成年人,涉及到大额财产交易和管理使用,不能不谨慎,而事实上,这一过程中有不少非理性行为,集资过程不透明、利用粉丝名义诈骗等情况也时有发生。

促进饭圈亚文化的良性发展,娱乐公司和相关平台都不能置身事外,应该在规则的制定、宣传和监管上肩负起相应的责任。对于粉丝来说,也应该多一些理性,少一些盲从。我们不愿意再看到以浪费和挥霍为代价的打投,如此出道又有怎样的“正能量”可言?

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