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它是“天然青霉素”解毒还疏散风热,炒炒当菜吃真棒,不懂吃可惜

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  五一节假日每个人都有每个人的打算,很多人回家看望父母,或者带着孩子吃去游玩,可以说顿顿吃得都会营养过剩。假期就要过完了,几天的大鱼大肉吃的腻了吧,试试这道菜,简单易做清爽好吃。

  

  青菜,各种各样种类繁多,薄荷大家都不陌生,很多的地方都会用到,清爽的味道很受欢迎。回老家,老妈种了很多的薄荷,据老妈说薄荷晒干了喝水时很清热去火的,季节薄荷很嫩,就会炒了吃,清爽的口感全家都喜欢。尤其在这个季节,很容易感冒,吃些薄荷就会起到很好的作用,疏风散寒。老妈炒了一盘给我尝尝,没想到真不错,今天就分享给大家详细做法。

  

  所用材料:薄荷适量,鸡蛋4个,小葱少许,盐适量,花生油1勺。

  做法步骤:

  

  第一步:我们先来看看薄荷,薄荷中含有薄荷醇、薄荷酮及少量樟烯、柠檬烯等,薄荷还含有蛋白质、膳食纤维、核黄素、维生素E等。而薄荷中含有的薄荷醇能兴奋中枢神经,使皮肤毛细血管扩张,促使汗腺分泌,有发汗解热、消炎镇痛的功效,被称为“天然的青霉素”。薄荷外用能够止痒,在鲜嫩的时候可以当蔬菜来吃,可用于风热感冒、咽喉肿痛、皮肤瘙痒等,还能够提神醒脑、疏肝理气等等。薄荷属于药食同源的蔬菜,炒一炒就能上桌十分清爽好吃。

  

  第二步:锅里放入清水烧开,把薄荷放入汆烫一下捞出过凉,剁成碎末。这样可以把薄荷的味道去除一些,炒出的味更好吃。如果喜欢薄荷的味道,也可以不用汆烫。

  

  第三步:剁好的薄荷放入碗里,散养鸡蛋备用,这个鸡蛋可是老妈养的老母鸡下的鸡蛋哦,蛋黄特别的黄,尤其煮蛋更能看出和尝出蛋的细腻。

  

  第四步:把薄荷中打入鸡蛋,加入少许盐,用筷子搅拌均匀。

  

  第五步:锅里放入花生油,入小葱爆香,倒入搅拌好的薄荷蛋液。

  

  第六步:煸炒均匀,稍微加上一点水,多炒一会儿可以去除鸡蛋的腥味。

  

  第七步:炒好以后出锅即成。它是“天然青霉素”解毒还疏散风热,炒炒当菜吃真棒,不懂吃可惜,赶紧试试别错过哦。

  峰儿话语:

  1,薄荷不但可以炒着吃,还可以做成薄荷粥,都是十分不错的,可以清心怡神,同时具有疏风散热、增进食欲以及帮助消化等,家里有薄荷就可以试试上面的做法。

  2,薄荷可提神醒脑,晚上别吃了睡不着,在炒薄荷的时候,最好焯一下水,可以去掉薄荷的辣味。

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