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买甜瓜,有人摸软硬有人闻味道,老瓜农:看准“一点”,个个保甜

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俗话说“春吃芽,夏吃瓜”,立夏了,夏天来了,瓜也要吃起来了。热闹上市的不仅有菜市场里的黄瓜,丝瓜,苦瓜,冬瓜……还有水果店里的甜瓜。甜瓜的品种不少,有羊角蜜,阎良甜瓜,绿宝甜瓜,东北小甜瓜等等,颜色上有黄的,绿的,白的,形状大小也各不相同。夏季的水果摊上可以说真是热闹。

夏天来了,天气渐渐炎热起来,而甜瓜则是夏日消暑必不可少的,美味香甜又多汁,基本上没有人能抵挡。甜瓜中含水量大,可以帮助我们补充夏日里流失的水分,同时甜瓜中还富含蛋白质,多种维生素,胡萝卜素以及钙,铁等微量元素,可以帮助我们补充能量和营养。美美得吃上一块甜瓜,瞬间神清气爽,心情也更加舒畅了。

昨天去超市,摊位上摆了一大堆的甜瓜,正在做活动,10块钱3斤,摊前围满了人在挑选,只见人们有的拿起来在闻味道,有的人用手摸软硬,也有的人专门挑着个大的在买,场面好不热闹。的确,买甜瓜还是要精挑细选的,否则很可能买到不甜甚至发苦的瓜,那样就太不划算了。来自农村的我,从小就是吃着隔壁邻居家种的甜瓜长大的,他家种甜瓜已经有二十多年,平日里也没少传授我看瓜的经验。其实甜瓜是甜不甜跟个头是没有关系的,也并不是个头越大越甜。下面就来跟详细分享几个挑选甜瓜的技巧,认准“一点”,到手的甜瓜个个保甜。一起来看看吧!

1、用手按一按

首先我们要挑选个头大小均匀表面没有伤痕的甜瓜,用手指轻轻在表面按压,感受一下硬度,我们要选择按压起来富有弹性的,这样的甜瓜新鲜度高,水分足更好吃。不要选择太硬的,那种还比较生,甜度小,当然也不要选择摸起来非常软的,说明已经成熟过度了,内部可能已经坏掉了。

2、鼻子闻一闻

购买甜瓜,我们还需要用鼻子闻一闻,成熟的甜瓜会散发着非常自然的果香味儿,尤其是瓜大头的那一端,香味会更浓。而如果味道非常淡,甚至是没有香味儿的话,则说明瓜比较生,最好不要购买。

3、看瓜尾巴

这一点可以帮助我们分辨甜瓜的新鲜度。现在很多瓜农为了证明瓜很新鲜,会在瓜蒂(与瓜藤连接的一端)保留一个小尾巴,如果小尾巴的颜色为绿色很硬实,则代表这个甜瓜是刚摘下不久的。反之如果小尾巴已经蔫了,或是变成了深绿色,黑色,则说明这个甜瓜已经放置了太久,内部的水分和营养流失较多,不建议购买。

4、看瓜脐

这一点是至关重要的一点,瓜甜不甜就看这一处了,那就是瓜脐,也就是瓜蒂的对面一端。瓜脐瓜脐,其实与我们人类的肚脐很相似,成熟度高的甜瓜,瓜脐呈现为一个大圆圈,并且内部明显向外凸出来,这个特征越明显的,甜瓜吃起来越香甜。反之,圆圈越小,向内凹陷的,那么这样的甜瓜不要买,水水的不好吃。

5、掂一掂

与挑选其他水果不同的是,购买甜瓜时不能选择沉甸甸的,在个头大小差不多的前提下,要挑选轻一些的,这样的甜瓜甜度更高。反之,如果像石头那样很沉的,十有八九是生瓜。

综上所述,我们在购买甜瓜的时候要注意“一按,二闻,看两处,掂一掂”,遇到以下5种甜瓜不要买:

1、外皮有伤痕,按压起来硬邦邦或软趴趴的甜瓜;

2、闻起来味道寡淡甚至没有味道的甜瓜;

3、顶部小尾巴颜色发黑的甜瓜;

4、瓜脐较小,向内凹陷的甜瓜;

5、掂起来像石头一样重的甜瓜。

甜瓜发苦还能吃吗?
我们在吃甜瓜的时候,往往会发现明明吃起来很甜,但是在瓜蒂处却发苦的现象。这主要是因为在瓜蒂处含有的葫芦素B导致的。甜瓜中的葫芦素B是不宜食用的,积累过多会引起中毒。所以为了安全起见,发苦的地方最好还是不要吃了。

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