跟苹果姐做轻脂午餐便当，不饿肚子不头晕，争取一月瘦5斤

春暖花开，街上都有穿裙子的美丽身影了。藏了一冬的肉肉要适时减减了，这段时间没少吃轻脂瘦身餐。“管住嘴，迈开腿”，一周长一斤的肉，想着7天就能减下来。坚持每天一顿轻脂午餐，既不饿肚子不头晕，一月瘦5斤也不是太难的事。

今天的轻脂午餐便当有两个米饭团，必要的碳水化合物不能减，尤其对女性，对维持身体平衡、保证月事正常的重要；鳕鱼排只用了几滴油小火煎熟，其富含优质蛋白质和omega-3不饱和脂肪酸；多种蔬菜水果不但养眼，而且富含维生素C、E等营养素和膳食纤维；原味无糖酸奶也提供了丰富的蛋白质、钙、益生菌。

用番茄沙司、海苔、奶酪片做点缀和调味，低脂少盐的午餐便当看起来也很有食欲。去年年初我买了好几款加拿大Utillife便当盒，既可以入冰箱冷冻，也能进微波炉加热，清洗也很方便。除了给先生装午饭用，我还给自己买了个粉嫩色的，这午餐装进来，怎么看怎么顺眼。

---【鳕鱼沙拉饭团轻脂便当】---

【材料】温热米饭1碗，鳕鱼块5条，紫甘蓝1块，生菜3片，樱桃番茄适量，草莓4颗，台芒1个，奶酪片1片，寿司海苔1块，原味酸奶1杯，番茄沙司少许

【制作】

1.主料准备好：蔬菜和水果不限这些品种和数量；

2.用三角饭团模具装适量米饭，按压成型；用打花器刻出海苔和奶酪花片；

3.便当盒中铺一层生菜，将饭团装饰后摆在其中；

4.鳕鱼块化冻后入不粘平底锅中，倒少许油煎至几面金黄；

5.将鳕鱼块码放在饭团旁边，挤上适量番茄沙司增色添味；还可将番茄沙司零星挤在饭团上；

6.紫甘蓝、生菜切细丝、草莓一切四瓣、樱桃番茄对切两半；

7.芒果刮皮，贴着核切掉两边的果肉，切1-2毫米薄片，斜着捋成长条，盘成玫瑰花状；

8.将蔬菜水果装在便当盒中，不要放任何调料，防止蔬菜水果被腌出汤汁造成营养流失及破坏品相；用便当盒单独的小盒装适量原味酸奶，食用时和蔬菜水果同拌；酸奶上码几片新鲜草莓花片，除装饰外还可防止在走动时酸奶被晃出来；

9.每一层便当盒都有一个独立的盖子，密封效果不错；今天的便当是可以凉食的，如果装了需要加热的食品，可直接去掉盖子；

10.顶盖上面的勺筷盒里可装不锈钢折叠小勺和可拆卸的不锈钢筷子；

11.两层便当盒摞在一起，用绑带绑好，可用专用的拎袋，也可以随手装进饭兜或者食品袋中，妥妥的轻脂午餐便当大功告成。

【苹果私房话】

1.此食谱既作为日常轻脂餐食用，也可以作为便当携带；为避免早晨手忙脚乱并缩短早餐制作时间，可将米饭提前预约完成，食材提前一晚清洗干净或者冷藏解冻，这样就可用很短的时间制作完成；

2.蔬菜水果可以切好后装盒，用酸奶混合除了口感清爽外，还能补充蛋白质、钙、益生菌等营养物质。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。