一座黄酒小镇新生背后的中国文旅超级操盘手

文 | 江小桥

“永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭……”一场兰亭雅叙，横绝了文化史，曲水流觞的饮酒方式，历代文人念念不忘。

王羲之饮的酒，就酿自绍兴的鉴湖。

离鉴湖不远，是有着“越酒最佳”之称的江南古镇东浦，横穿东浦的河与鉴湖相连。汲鉴湖水酿的黄酒，香味浓郁，清澈甘甜。绍兴黄酒的几大品牌，古越龙山、会稽山、塔牌的前身，都是东浦镇的酒坊，今天它们依然将酒厂设在鉴湖附近。

元代以前，中国还没有白酒，所以不论是王羲之的兰亭酒局，还是曹操青梅煮酒，均是指黄酒。而中国的半部文化史，可以说都是黄酒催生出来的。

在绍兴更是如此，一杯陈酿的黄酒里，满是这座城市深厚悠久的底蕴，与一度辉煌的文人往事。每一段故事，都是一个文化IP，在今天都能被赋予新的价值内涵。

近年来，绍兴在东浦以文化为魂、以旅游为体，不断挖掘这一千年古镇的文化价值、旅游价值。

而现在，黄酒小镇新的规划正在逐步落地，流传千载的黄酒文化正在迎来新的发展可能。

一座黄酒小镇的新生

天下黄酒源绍兴，绍兴黄酒甲天下。

在春秋之后的一千多年里，鱼米之乡的江南逐渐发展成为文化中心和经济中心。地处江南腹地的绍兴，古时有越国、会稽郡等称谓，离杭州不过数十公里，素来为江南重镇。

其2500年的历史中，鉴湖的桨声灯影里，孕育流淌的是千年唐诗的吟唱、阳明文化、兰亭书法，还有鲁迅笔下的社戏、越剧、莲花落、千年越红……绍兴，也当之无愧地成为一座“没有围墙的博物馆”。

但绍兴最广为人知的还是黄酒。作为黄酒的发源地，从春秋时就有文献记载绍兴酒的芳名，黄酒文化千年传承不绝。从兰亭集序、雪夜访戴到沈园题壁《钗头凤》，再到穿长衫的孔乙己，要一碟茴香豆，一杯黄酒……若没有那一坛绍兴黄酒，中国的文化史，该多么无趣。两者之间，有一种隐隐约约的伴生关系，这是历史对绍兴的馈赠。

越酒行天下，东浦酒最佳。拥有着1600多年的历史的东浦，至今古镇风貌保存完好，还是《狂人日记》、《孔乙己》等电视剧的外景地。

历史上的绍兴，名士云集，风气所及，酿酒、饮酒之风大盛。贺知章、宋之问、李白、杜甫、崔颖、孟浩然、刘长卿、白居易、元稹等，或者是绍兴人，或者在绍兴作过官，或者慕名来游，他们和绍兴酒都有过不解之缘，山水与佳酿，成为诗人吟咏不绝的主题，这也可以看成是最早的黄酒主题文化旅游。

作为一座文旅产业发展的“热城”，绍兴在不断通过文旅产业发展来让世界看到更多“绍兴风景“，黄酒，成为绍兴文化旅游再发力的一个重要因子。

2015年，浙江省首批特色小镇创建名单中，绍兴黄酒小镇在列。5年过去，黄酒小镇围绕着产业功能、旅游功能、文化功能、社区功能进行了方方面面的探索，为发展积淀深厚经验。

厚积薄发，美好城市蓄势待发。

2020年6月22日，融创以“美好城市共建者”的身份，在政府统一建设、统一经营的战略思路下，与绍兴市越城区人民政府、深融文旅投资（深圳）有限公司签订投资合作协议。这一项目的总投资预计超300亿元，打造约1.5平方公里核心区。

2021年，华住集团旗下“花间堂”与洲际集团旗下“英迪格酒店”先后与融创正式达成合作意向，两家知名酒店首次进入绍兴；4月，国家级演艺大师团队来到小镇，开始为未来的一场淬炼提取绍兴历史文化的大戏创作进行采风——绍兴黄酒小镇的项目开发，开始迈出实质性建设步伐。

在绍兴市委书记马卫光看来，黄酒小镇是绍兴的“金名片”，也是浙江省重点打造的历史经典产业，正在努力朝千亿级产业规模发展，因此打造出一个有酒、有戏、有景的特色小镇，无论是对绍兴的文化旅游，还是黄酒产业的传承与发展，都具有里程碑的意义。

他希望在三方的共同努力下，推动项目早落地早建成，把黄酒小镇打造成为浙江的、中国的乃至世界的经典作品。

而融创从一开始的目标，也不是做一个简单的文旅小镇——和绍兴市政府的的构想一致，这座小镇承载的内容还要更丰富。在项目的规划蓝图中，以黄酒为魂、文化为核、生活为本、古镇为基，黄酒小镇将营造“醉里水乡、戏里水乡、梦里水乡”三大主题场景，形成世界级黄酒文化旅游目的地，演绎“世界黄酒之都，绍兴城市封面”的绍兴城市新形象。

即使是对于融创这家打造过众多成功文旅“范本”项目，有着丰富经验的公司来说，黄酒小镇依然是个不错的挑战。对于绍兴这座城市而言，黄酒小镇是一个涉及古镇开发和保护、水乡生态系统修复、传统产业激活等一系列复杂内容的新命题。

它既不是传统的文旅项目，也不是单一的产业项目，而是涉及文化、产业、旅游、商业和住宅5个赛道，是一个复合型的项目。这意味着在运营经验之外，还极其考验项目建设运营方的资源整合能力、产业链联动和产品创造力。

融创的地产、服务、文旅、文化、会议会展、康养医疗的全产业链闭环，和具备“地产+”的城市开发建设和产业整合运营的综合能力，成为融创文旅的“武器”。融创六大板块的赋能下，产生协同效应，将让黄酒小镇拥有丰富的内涵。

在这片约1.5平方公里的核心区中，被规划出了四块功能区。

其中1号地块和2号地块将打造民国风情主题特色文化街区，同时引入文化公司开发开发专属IP及衍生品，引入大型演艺公司确保专场演出，引入国际全服务高端度假品牌酒店、高端精品酒店以及丰富的生活服务场景。

3号地块将打造万国美酒情景式主题街区，以世界各国美酒为主题，打造文化展示空间、创意娱乐空间、体验消费空间、品鉴互动空间、酒吧及餐饮等。

4号地块将打造黄酒小镇游客服务中心、大型室内旅游演艺秀剧场、前导商业街区、品牌书店。

在黄酒小镇2016年修建的“小镇客厅”里，有几坛珍藏的“与国家同岁的酒”，一坛酿于1911年的，一坛酿于1949年。但绍兴黄酒不能永远抱着历史活着。同样，黄酒小镇也是如此。

融创想让人看到的，不是一个囿于“古”的小镇，而是有江南水乡之韵和黄酒文化之核，但更是融合了历史、当下和未来，文旅高度融合的小镇。

只有充分运用资源整合、精品营造和运营服务等方面优势，进行项目投资、开发、建设与运营，并积极促成国内一流的文创和商业IP导入，这样黄酒小镇才有更强的生命力。

这一次融创与黄酒小镇的牵手，正在让关于黄酒、关于绍兴的中国故事更加有味、有色。

一个全能的超级操盘手

融创的当家人孙宏斌曾经说过一句话，融创投资文旅、文化、会议会展、医疗康养，都是和地产有关的消费升级，投资消费升级，投资美好生活，是融创一贯的逻辑。

在市场竞争日益激烈的当下，融创的增长之道，在财经无忌看来，来自于规模、产品力、资源整合能力、六大板块协同效应的优势。

自2019年确立六大板块布局后，战略优势在融创的作用开始显现。3月12日，融创中国披露2020年全年业绩。财报显示，融创中国2020年全年实现收入约2305.9亿元，同比增长约36.2%。

项目设计图

融创在多赛道的发展优势清晰可见：在地产主业，融创很早就是“中国高端精品生活创领者”，位列全国房企销售排名第四；融创服务业绩实现全面高质量快速增长，成为链接美好生活的首选综合物业服务品牌。

在文旅、会议会展行业，融创已是中国最大文旅产业运营商，和全国最大的会展类项目持有者及运营商。

而在文化和医疗康养板块，融创也通过整合国内外优质资源，不断助力国家影视工业升级和医养新兴产业的快速成长。

围绕“地产+”布局形成的地产、服务、文旅、文化、会议会展与医疗康养六大战略板块之间形成强劲的协同效应，融创已具备城市开发与产业整合运营的综合能力。

多领域实力，多向赋能。这是融创能够提出“美好城市共建者”的底气——能够整体打造城市片区、帮助区域做系统化的提升。

融创近年来呈现的广州融创文旅城、重庆融创文旅城、杭州湾融创文旅城、曹山未来城等项目都是融创综合实力的展现与证明。除了住宅本身，基础设施、商业、学校、医院、康养、文旅、服务配套都可以依托资源整合和产业链一一呈现。

此外，融创还拥有超强的运营能力，如世界最大单体建筑成都环球中心，这个项目里中囊括了约25万平方米的天堂岛海洋乐园、约72万平方米的中央商务城以及近1000间客房的洲际五星级酒店，每天办公人群流量在1.8万人，实现超级运转；融创文旅在线上线下搭建各种场景，已加入音乐、体育、电竞、装备、影视、出行、金融、社交服务等上下游优质合作伙伴，共同释放流量，形成更具想象力的生态平台。

高端精品基因、资源整合优势、六大板块协同效应，在城市集群、复合类项目中，融创已成为复合类项目的超级操盘手。

在杭州，融创拿下了西站综合体地块，这是中国目前最复杂的TOD项目，在温州，融创打造了浙江省首批未来社区项目之一，包括商品房、安置房、人才公寓、邻里场景、教育场景、健康场景等9大场景的富春未来社区，这些超级项目的背后，是融创超强的复合开发能力。

融创用一个全新的概念——“铆钉”来形容这一战略。铆钉之所以能够成为取代螺丝连接的方法，就是因为它既能够使多个零件紧固地连接在一起，但又可使这些零件们能够顺畅地运动。

融创的“铆钉”战略，就是以自己的超强复合开发能力为铆钉，钉进城市的发展结构里，连接纷繁芜杂的城市形态，从而形成一个流动生长的协同发展生态。

而规划中的黄酒小镇，也正是这样一个集大成式的复合型项目。黄酒小镇的面积有近半个西湖大，这样体量且兼具文旅商住业态布局的小镇落于绍兴城区，意味着它承担着更新城市面貌、城市生活的重任。

黄酒小镇首先是一个文旅项目。它对于旅游者来说，是一种附有异域、异质文化主题特色的生活。因此，一个好的文旅小镇，首先是美感，其次是“随意生活”的功能性，因此必须拥有高品质的生活配套功能，最后要有丰富的生活内容。

内容比建筑重要、风貌比建筑重要，一个风貌特色的建筑群具备多样丰富的生活，就是小镇的魅力和活力。融创的多个项目已证明了其激活地域文化，讲好“中国故事”的能力。

但它又不仅仅是一个文旅项目，它具备旅居融合、业态整合、产品复合三大核心特点，涵盖商业、产业、住宅的全链开发，涉及融创内部的多方面合作，打通融创从“地产-文旅-服务-社区-家庭”的产业链。

如在商业中，融创文化或将提供IP，在线下实现落地赋能，如阿狸的茶与店、主题夜游活动、酒店主题房间等；在住宅中，除延续融创高端精品的产品品质基因外，还将依托文旅业态的独特性，形成更加富有归属感的诗意生活；在产业发展中，融创的产业规模、顶级资源，及精妙的内容生产能力，将助力黄酒文化走向世界，助力绍兴历史名城发展。

当下，从传统物质层面、拆旧建新式的城市更新逻辑已经无法满足人民日益多元化、高质量的需求，如何在保持原有的城市肌理、尊重城市特质的情况下，采用新方式为其注入新内容、重视新传承、满足新需求，从而提高城市的承载力、包容度和宜居性，这是每一个城市和运营者们迫切需要寻找的答案。

而黄酒小镇，正是融创的一次积极探索。以大企业的能力、担当与情怀，投入多领域的发展成果，通过发展综合产业运营实力，拉动城市经济发展、提升城市形象、促进经济转型，从而推进城市美好生活的构建。