这个五一假期
不少阜阳人出门旅行时发现
全国各地都能看到
安徽板面或皖北板面的身影
济南↓
曲阜↓
唐山↓
石家庄↓
邯郸↓
咋到处都是安徽板面？
还成了河北特产？
安徽板面跟太和板面有啥关系？
今天咱就好好说道说道
太和板面是安徽板面的前身
说起板面
阜阳人第一时间会想到太和板面
在清水中煮过的板面
清白润滑、晶白透亮
放上青菜、浇上汤料
碗中便形成一绿二白三红的“景色”
使人胃口大开
这样小小的一碗板面
不仅是口中美食
如今也早已成为太和的标志
更是走出太和、走出安徽
网络配图
河北的安徽板面
前身就是太和县的羊肉板面
阜阳是劳务输出大市
板面和讨生活的太和人一起来到河北
并在这里生根发芽
浇头中的羊肉变成了牛肉
手擀面变成了皮带面
太和羊肉板面也逐渐演变成了
“河北正宗安徽板面”
百家连锁店，太和板面火遍河北
在河北省唐山市丰南区河头里社区
有一家名为太和“好财八戒”的板面店
每天尚未到用餐高峰
拿号牌、等座的食客就已排起长队
在这里
太和板面同兰州拉面、沙县小吃一样
拥有一批忠实的食客
高峰时期
这家店每天能卖出1000碗板面
日营收万元以上
而这家板面店
只是太和“好财八戒”板面
在河北的百家连锁店之一
其背后的推广者是太和人丁好财
1962年，丁好财生于太和县旧县镇宋沟村，因家庭困难没有继续念书，不到20岁时就外出打工，辗转来到河北唐山，听说有个老乡在唐山卖豆制品生意不错，让他也有了做面食的想法。
“咱们板面那么好吃，在那里应该也好卖。”丁好财抱着试试的心态在火车站附近找了一个摊位，摆起板面摊，生意十分火爆，他告诉记者，自己家的面食跟别家不同，从配料的炒制、油温、火候到面胚的制作，都是一遍遍试出来的，口感好了，不愁客源。
2008年丁好财注册了“好财八戒”商标
继而成立好财八戒餐饮公司
2016年开始推广连锁加盟店
目前在河北省有了上百家加盟店
太和板面火遍河北
太和板面走出国门，日赚2万元
你以为太和板面
只是在河北乃至国内火？
其实，早就开到国外去了！
2019年
丁好财在马来西亚吉隆坡和云顶
华人集聚区开了两家板面店
正宗的中国味道迅速引来众多食客
每碗板面的价格折合人民币50元左右
每个店铺日营业额约达1万元人民币
两个店每天的营业额高达2万元
资料图
在拓展国外市场的同时
丁好财还在老家太和
建立太和好财八戒板面扶贫培训基地
让更多乡亲学技术致富
让太和板面飘香更远
抖音上，一位
在外经营板面馆的太和人说：
板面因为出餐快、口味好
可以搭配各种卤味
经济又实惠，故而风靡全国
数万太和人因此发家致富
小小一碗板面
凝结着太和人的勤劳与智慧
开遍全国、走出国门
便也不足为奇
对此你怎么看？
欢迎在评论区留言！
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