当购物节遇上“五一”假期，不仅各大商业综合体推出了大力度的促销活动，不少居民家门口的社区商业广场也是活动、奖励不断，激发居民们就近消费的潜力。“五一”期间，位于菊园新区的信业购物中心就连续举办了3场吃辣挑战赛，“解锁”市民辣味新体验。
昨天下午，在信业购物中心南厅舞台，两家火锅商家现场煮起了重庆牛油火锅，麻辣鲜香的气味在空气中弥漫，为挑战赛烘托出浓郁的氛围。
舞台中央，5种不同辣度的菜品一字排开，分别是麻辣味的麻婆豆腐、微辣的川味凉粉、中辣的辣子鸡、重辣的夫妻肺片和变态辣的水煮牛肉。每完成一个级别的挑战，便能获得10元-100元不等的火锅抵用券。
开赛10分钟，现场迎来了一位湖南籍的挑战者吴先生，一番扫视之后，吴先生直奔“变态辣”而去。一口水煮牛肉下肚，久经考验的他立刻大口吸气、汗流不止，“辣得够劲，这么辣的还没吃过。”
有了“第一个吃螃蟹的人”，不少顾客也按捺不住好奇，纷纷尝试了起来。有的刚含起一片牛肉就辣得扔掉了筷子，有的吃完一口迅速灌下了两杯酸梅汤，也有些顾客刚开始“稳如泰山”，却因为后劲辣得流下了眼泪。
“如果火锅的重辣是5分，这个变态辣能达到8-9分。”酒店大厨陈克四介绍，顶级“变态辣”水煮牛肉里，加入的是产自印度的魔鬼椒，又称作“断魂椒”。根据斯科维尔辣度检测体系，魔鬼辣椒的辣度超过100万单位，意味着要将辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。“今天只是娱乐为主，平时不建议食用这种辣椒，对胃的刺激较大。” 陈克四说。
除了吃辣挑战赛，商场还邀请了6家火锅店同台打擂，由顾客投票选出锅圈“C位”商家。现场烹饪、当场试吃，吸引了不少火锅爱好者逐一品尝。“都说没有什么是一顿火锅不能解决的，如果有，就2顿。”“90后”蔡先生被这热辣的氛围当场“种草”，“晚上叫上几个朋友来吃顿火锅夜宵，配上冰啤酒，才是假期的正确打开方式。”
“都说民以食为天，我们今年在购物优惠的基础上，也结合自身特色，推出区别于其他商场的促销方式。”信业购物中心企划助理总监周洁介绍，商场里共有8家火锅店，在同类商场中比例很高，通过活动丰富居民假日生活的同时，也更好地为商家拓客引流，进一步激发社区居民的消费潜力，“加上餐饮服饰5折起的大力度促销活动，假期前三天，商场的营业额和客流量均比春节期间增加了2成以上。”
上海嘉定
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