国赋好水科普丨自来水、纯净水、矿泉水，三分钟让你彻底懂水！

在中国，越来越多的家庭开始青睐纯净水，认为纯净水干净，是可以放心喝的水。然而在发达国家，纯净水主要应用在生物、电子工业等领域；人们日常生活中，将纯净水作为洗车用水。

深思：国外用来洗车的纯净水却是我们的生命饮水！国人的健康饮水意识究竟何时觉醒？

打开百度词条，输入“纯净水、健康、长期喝”等字样，得到约一千四百万的检索结果。

这些数字呈现的是什么？是国人对于健康水、安全水意识的匮乏；不懂如何分辨各种水究竟是不是健康的；更源于市场混淆的概念！让老百姓无从辨别真假，只能随波逐流！因此，有的人会说“我每天都喝水，哪有什么健康可言？”，有人疑惑“谁都说自己的水好，有什么证明？”，这市面上的水，喝还是不喝？小编告诉你！

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“喝水无关健康，只为解渴”的观点是错误的。

央视新闻评论员白岩松曾报道：“根据世界卫生组织调查结果显示，全世界80%的疾病，50%的儿童死亡，与饮用水水质不良有关。饮用不良水质导致的疾病多达50多种。”

“民以食为天，食以水为先”，专家、机构的各种言论，市场竞争下催生的“好物论”让消费者无从辨别水的好坏！届时，小编将从公平、公正的角度，为大家阐述“安全水、健康水”的概念，让大家学会分辨“自来水、纯净水、矿物质水”等市面上各种水的不同。

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自来水、纯净水、矿泉水分别属于什么水？

世界卫生组织曾公布健康水标准，中国著名水营养学家、水生理科学的拓荒者李复兴教授定义了健康水和安全水的区别，经小编总结如下图：

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无毒、无害、无异味

满足1 ，干净的水

满足1-2，安全的水

满足1-6，健康的水

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水的生理功能要强

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具有生命活力的水（分子团越小，水的活力越强）

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水中溶解氧及二氧化碳含量适度

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必须含矿物质且含量适中

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PH值弱碱性

①自来水丨干净的水

自来水是指通过自来水处理厂，经过沉淀、过滤、消毒等工艺流程的处理生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。

沉淀：去除水中的杂质，多以泥沙、动植物残肢之类为主；

过滤：通过黏附作用截留水中悬浮颗粒，进一步除去水中细小悬浮杂质、有机物、细菌、病毒等，使水澄清的过程；

消毒：目的为杀灭水中的细菌、单细胞等微生物，常用的方式就是加氯；

为了保证输送水源过程中不滋生细菌、病菌，自来水公司通常会在水中保留“余氯”，来实现对细菌的抑制。因此，自来水不适合直接饮用，而应在烧水时，让水沸腾三分钟，饮用即可。

②纯净水丨干净的水

李复兴教授曾称纯净水为“刮骨水”。顾名思义，纯净水是将自来水经过多道工序处理、提纯和净化后得到的水。它纯洁、干净，除去了对人体有害的物质和细菌，也去除了有益人体的矿物质元素，可以直接饮用，但不适宜长期饮用。

或许有人认为“刮骨水”的形容太过“犀利”和“武断”。然而事实上，水并非越纯越好。用毫无营养的纯净水养鱼，长此以往鱼会死掉，即 “水至清则无鱼”，是再浅显不过的道理。

自1997年至今，上海市教委、杭州市政府、中国消费者协会、国家教育局等部门和机构曾先后发声“青少年、儿童和老年人不宜长期喝纯净水。”

纯净水的问题

一、纯净水在多层过滤的过程中滤除了钙、镁、氟、碘、硒等人体所需的矿物质和微量元素。部分资料显示，饮用水中的钙、镁摄入量要占总摄入量的5%～20%，缺少这部分的摄入有可能影响青少年的正常发育。

二、由于纯净水中不含有任何矿物质，所以称为不饱和水或饥渴水。它进入我们身体后，会大量带走原来属于我们身体的矿物质使自己达到饱和状态，并随着排泄被带走。

三、在许多国家只有洗肾的人才喝纯净水。

四、纯净水属于大分子团水，这种大分子团水由于不能直接通过细胞膜通道，所以不利于人体吸收。

③矿泉水丨健康的水

矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。

实际上，国家标准《饮用天然矿泉水》中规定了包括锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体的八项界限指标，凡是水中有一项或一项以上达到界限指标要求的就可以称之为矿泉水。

世界卫生组织发布《饮用水中的营养素（NutrientsinDrinkingWater）》文件中，鼓励在饮用水中保有天然存在的矿物质，或是有目的地额外添加一些矿物质成分，使得消费者利用饮水的机会多得到一些必须的矿物质营养。但要注意的是，矿物质并非越多越好，适量才能有利于人体健康。

④磁化水、活性水、富氧水丨骗人的水

国家已明令禁止使用“磁化水，活性水，富氧水等纯属炒作类”广告词。别再被骗了！