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内脏脂肪,会对禁食产生适应机制,导致节食减肥失败

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  减肥,对于很多人而言,已经成为1场没有终点的人生战役。肥了,就减;减了,又肥。穷尽自己的意志力,抵抗各种食物的诱惑,含着泪水,看别人享受美食,暗暗地将悲愤化为力量,与大脑分泌的激素和胃肠蠕动带来的刺激斗争。虽然,有时可以暂时看到磅秤和软尺展示的减肥成绩,但是,最终却无法击退内脏脂肪。这是为什么呢?最近,《细胞》杂志的《报告》分册上,发表了澳大利亚悉尼大学的研究团队的论文,揭示了腹部脂肪积聚的关键机制。咱们现在就来解读相关的要点。


  咱们从简单的字面意义来看,把肥胖拆开,将肥,理解为脂肪积聚;将胖,理解为体重超标;有些问题,就会迎刃而解。肥胖,从生理学角度看,是能量摄入超出能量消耗,造成体内脂肪细胞出现体积以及数量的增加,引起体重超重以及脂肪的异常堆积。按照脂肪堆积部位的不同,肥胖可以分为2类。1类是中心型或内脏型肥胖,特点是脂肪主要积聚在腹腔内;另1类是皮下脂肪型肥胖,特点是脂肪主要位于皮肤下层。相关研究已经证实,内脏型肥胖,是导致胰岛素抵抗,引起心血管疾病及代谢综合征的关键因素。因此,为健康而减肥,需要减掉的重点是内脏脂肪。


  内脏肥胖,还没有明确的标准,目前认为,计算机断层扫描CT及核磁共振成像MRI是精确的诊断方法,CT测定内脏脂肪超过100平方厘米者,就属于内脏肥胖。简单的方法,是测量肚脐周围的腰围水平,男性超过85厘米,女性超过90厘米,可以初步判定为内脏肥胖。


  近年来,许多研究表明,脂肪不仅参与代谢并且储存能量,而且,还是复杂的内分泌组织。内脏脂肪细胞增大,会导致瘦素、抵抗素、游离脂肪酸等分泌过多,以及脂联素分泌减少,从而引起代谢异常及多种慢性疾病。近日,美国心脏协会在《循环》杂志上发表的科学声明指出,即使身体质量指数BMI在正常范围内,但是,身体中段器官有多余脂肪,罹患心脏病的风险更高,同时指出,减少腹部脂肪的最有效方法是有氧运动。


  此前,已经有研究表明,在人类和啮齿动物中,即使体重没有减轻,间歇性禁食也能降低胰岛素水平,改善葡萄糖耐量,并且降低胆固醇水平。但是,此次由悉尼大学进行的研究却发现,脂肪组织在调节急性禁食反应中,发挥着核心作用。禁食期间,血糖水平降低,胰岛素水平也出现降低,胰高血糖素升高,并且通过肝脏作用维持血糖水平。随着一系列刺激的到来,瘦素的释放会导致交感神经释放儿茶酚胺及去甲肾上腺素,诱导脂肪分解,触发白色脂肪释放游离脂肪酸,为其他组织供应能量。


  研究发现,隔日禁食的小鼠,食物摄入量只有轻微减少时,体重没有减轻。如果延长禁食持续时间,食物摄入量小幅减少,体重会下降。研究观察到,隔日禁食大幅降低了内脏脂肪存储的分解途径,相反,却增加了内脏脂肪和皮下脂肪中的脂肪酸的合成途径,说明内脏脂肪可以对脂肪酸的释放产生抵抗力,并在下一个禁食期之前迅速重建脂肪储存。就是说,反复禁食会触发内脏脂肪存储的信号途径。最终的结果,就是这边刚减下体重,那边却增加了内脏脂肪的堆积。


  悉尼大学的研究,再次向大家展示了生命调节系统的精细机制。这项研究结论的启示是,人体内部是1个非常复杂的生化工厂,每1个步骤都受到相关的制约与调节。因此,无论是减肥,还是预防疾病,都不能想当然,不要与人类进化积累的神秘调控系统作对,违背规律,就会打破系统平衡,最终只能是捡回芝麻丢了西瓜的结局。减肥这事儿,需要盯着内脏脂肪,依靠有氧运动,为自己曾经因为没管住嘴而招来的脂肪付出代价。加油练吧。

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