8道蒸菜，五一家宴用得上，省力省时还简单，招待亲友不失颜面

五一劳动节，是国际节日，人们选择这段时间出行旅游，但是也有人选择在家不出远门，打算在家休息，而正好可以在家宴请亲朋戚友。为此，不少人早就开始准备丰盛的家宴了，到时候可以展现一番自己的精湛厨艺，不仅可以让亲朋戚友对你刮目相看，而且还获得了赞赏，是一件多么愉悦的事情呢。

但也有人为此感到“迷茫”，到底用什么美味菜肴招待亲友呢？有时候，刚把一桌菜肴做好上齐了，就发现第一道菜早已经凉了，甚至第二道、第三道的菜也都一样凉了，瞬间就觉得不好吃了。也有时候做完菜从厨房出来就满头汗水，觉得特别累。 其实大家可以用蒸菜来代替部分麻烦而复杂的菜肴呢。

蒸菜的特点就是简单快捷，可以用省时省力来形容，我们需要提前把材料处理好，再准备一点酱料，然后拌着一起就可以一起上蒸锅了。为此，今天分享8个非常简单的蒸菜，每个蒸菜颜值高，更显大方，用来招待亲友不失颜面呢。

一、清蒸鲜鲍

一只拳头大小的鲍鱼，才10块钱左右，小一点就价钱更便宜。这么一道清蒸鲜鲍，买12只刚刚好一打，只需要处理好鲍鱼，然后撒上蒜蓉酱就可以上蒸锅蒸了，十分简单。

所需用料：鲜鲍鱼12只、蒜蓉、辣椒末、蚝油、食盐、白糖、鸡粉、酱油

1.先用刷子把鲍鱼四周和表面的污迹刷干净，然后用勺子把鲍鱼肉撬出来，去掉内脏洗净。

2.接着把鲍鱼切井字花刀，放入鲍鱼的壳上再平铺在碟子中。

3.蒜末里淋入热油，加入蚝油、白糖、食盐、酱油、酱油进行调味备用。

4.把处理好的鲍鱼上蒸锅，用勺子均匀地在鲍鱼上加入一些蒜蓉酱，然后大火蒸12分钟即可。

二、清蒸金鲳鱼

金鲳鱼是十分常见的鱼类，它鲜嫩肉质并且腥味不重，非常适合清蒸。并且价格跟鲈鱼相当，喜欢清蒸鲈鱼的朋友不妨把鲈鱼换成金鲳鱼，绝对不会差。

所需用料：金鲳鱼一条、姜丝、葱白粒、香菜、蒸鱼豉油

1.首先把金鲳鱼用刀刮干净鱼鳞，然后在鱼身上开花刀。

2.洗净后放入蒸盘中，鱼身上铺上一些姜丝。

3.然后大火蒸10分钟后去掉姜丝。

4.铺上香菜淋上热油，再撒上葱白即可。

三、粉丝蒸娃娃菜

这道菜是一道非常简单的家常菜，取用清蒸的做法，显得格外没有技巧，但是不要随便蒸，时间要把握好，不然娃娃菜就不好吃了。

所需用料：娃娃菜一棵、粉丝200克、蒜蓉酱、辣椒面、葱花

1.把粉丝浸泡变软后，把娃娃菜切成8小块洗净。

2.把娃娃菜铺在碟子上，再把粉丝卷在中间。

3.蒸锅大火蒸2分钟拿出。

4.粉丝上加入适量的蒜蓉酱和辣椒面，再淋入热油，撒上葱花即可。

四、粉蒸肉

粉蒸肉是一道江西名菜，糯而清香、酥而爽口赢得很多人的喜爱。它的特点有肥有瘦，红白相间，香味浓郁，味道可以采用酱香，还可以偏辣，可以迎合很多人的口味呢。

所需用料：带皮五花肉300克、酱油10克、老抽2克、姜一块、蒸肉米粉50克、料酒2克、白糖8克、葱花适量

1.首先把五花肉切成薄片，然后把酱料加入后拌均匀，腌制30分钟。

2.腌制好后加入蒸肉米粉再次搅拌均匀。

3.把肉片均匀地摆放在碗里，大火蒸1小时左右，出锅撒上葱花。

五、虫草花腊肠蒸鸡

这是一道特别好吃而且有营养的家常菜，如果没有腊肠的话可以不加，但是有腊肠能增添一份独特的香味。

所需用料：鸡腿2只、虫草花20克、腊肠两条、食盐、白糖、胡椒粉、酱油

1.首先把鸡腿剁成小块，然后洗净，加入食盐5克、白糖2克、胡椒粉2克、酱油1克搅拌均匀。

2.然后把洗净的虫草花铺在鸡腿上，再把切好的腊肠铺在虫草花上。

3.大火蒸12分钟，出锅后搅拌均匀即可食用。

六、豉汁蒸排骨

现在的排骨价格有所回落，可以一饱口福了，或者用来招待客人是不错的选择。豆豉蒸排骨是一道广东名菜，做法简单但技巧多多，看看如何做的吧。

所需用料：肉排250克、豆豉适量、食盐、白糖、鸡粉、蚝油、料酒、生粉、姜

1.首先把排骨用浸泡法，把血水泡出来，这个过程大概3个小时左右。

2.然后把豆豉剁碎，切点姜末。

3.把豆豉加入到处理好的排骨中，再加入食盐5克、白糖3克、鸡粉2克、蚝油1克、料酒3毫升、生粉4克、姜末搅拌均匀，再加入适量的食用油搅拌均匀，腌制2小时。

4.大火蒸30分钟即可。

七、粉丝蒸丝瓜

粉丝蒸丝瓜，是一道简单且地道的粤菜，清淡又美味。并不需要复杂的厨艺，只需要把丝瓜切好，再配上一些粉丝，加上一些蒜蓉酱就行，来看看怎么做的吧。

所需用料：丝瓜1条、粉丝300克、蒜蓉酱、葱花

1.首先把粉丝提前浸泡泡软，铺上碟子上。

2.再把丝瓜去皮，然后切成4厘米高的段。

3.接着把丝瓜铺上粉丝上，加入蒜蓉酱，大火蒸3分钟即可。

八、蒜蓉蒸开背虾

鲜虾现在特别便宜，如果吃腻了白灼虾，不妨试试蒜蓉蒸开背虾这个做法吧，简单的同时又能撑起场面，能称得上是一道硬菜。不过换成龙虾更好哟，哈哈。

所需用料：鲜虾20只、粉丝200克、蒜蓉酱

1.提前把粉丝浸泡变软，铺在碟子上。

2.然后把鲜虾处理，在虾背切下一刀，但不要切断，去掉虾线，再把虾肉摊开。

3.洗净鲜虾后，铺在粉丝上，再加入蒜蓉酱。

4.大火蒸6分钟，然后淋入热油即可食用。

好了，五一的家宴就用这些蒸菜吧，做法简单还不累，上桌热腾腾，吃起来更美味啦。喜欢的朋友收藏起来吧，即便是平常也能用得上呢。这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。