立夏将至，记得常给家人喝这汤，清淡营养又消暑，味道太鲜美了

时间过得真快，立夏节气如约而至，随着天气渐渐热起来，身体水分也容易流失，饮食也应该调整一下，除了喝水，家庭餐桌上还会出现各种清淡营养的汤汤水水，尤其选用夏天当季食材来搭配，这样老人和孩子在家中也可以补充自身水分，还有助于清热解暑。今天给大家推荐一款清爽不油腻的快手汤——丝瓜花蛤汤，我家夏天常煮这汤水，比起油腻浓郁的荤汤，此汤更清淡健康，热量也特别低哦，全家都适合，轻松地度过这个夏天。

现在正是丝瓜上市时，丝瓜肉质柔软，味道鲜美，营养丰富，富含人体需要的多种营养物质，常吃丝瓜可以清热之外，还有调节皮脂分泌的作用，令皮肤清爽、收敛，因此还有“美人水”的美称。而蛤蜊被称为“天下第一鲜”，是夏天许多吃货的最爱，营养价值比较多，能为人体提供所需的营养物质。这2样食材一起煮汤，不需要多余的调料，丝瓜的清香沁入了花蛤中，蛤蜊的鲜嫩融入了丝瓜中，简直就是天衣无缝的鲜美，最重要的一点，这道汤做法非常简单，10多分钟就可以做好，真心推荐大家夏季要常喝此汤。

鲜掉眉毛的丝瓜蛤蜊汤

【材料】：蛤蜊 500克、丝瓜 1根、姜丝 适量、盐 1茶匙

【做法】：1、蛤蜊买回来泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊们尽情的把沙子吐出来，有泥沙吃起来真的好扫兴啊。

2、丝瓜把外面一层绿皮削掉就行，切滚刀块；丝瓜也因为城市不一样，有带棱角和没棱角的，这次我就买了这种没棱角的丝瓜。

3、锅中热油，姜丝爆香后倒入丝瓜大火翻炒至软。丝瓜要提前翻炒一下，煮出来的丝瓜才会嫩滑；

4、接着倒入小半锅水，要没过丝瓜再多一点，盖上盖大火烧开煮5分钟，让丝瓜熟透。

5、然后下蛤蜊，撇去一些浮沫，蛤蜊全部开口子了就代表它要熟了，很快的。在此之前不要调味，先尝汤的味道，再决定要不要放盐，因为蛤蜊汤本身有盐分，如果觉得淡了可以根据自己口味加适量盐。

是不是挺简单的呢，鲜到掉眉毛，清爽不腻，快手简易又方便，立夏时节没有胃口，不妨煮一碗丝瓜蛤蜊汤喝吧！

【小提示】：

1、用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则会严重影响口感。

2、蛤蜊放入后不要煮太久，煮开就可以了，蛤蜊煮久了会变老。

3、蛤蜊本身就带有咸味，在放盐之前要试下汤的味道，如果淡了加适量的盐。