对不起，五一我要回化州了！

从最初的7天黄金周

到今年的东拼西凑5天小长假

咋一看，5天假期好像也不少

肯定有很多人在等着这个机会

去旅游、逛吃逛吃……

别高兴得太早，我告诉你

景区都是这景象……

路上都是这样子……

难道小长假就这样浪费了吗？

不

我要回化州了！

我的故乡在化州

一个至今还没通高铁的地方

在中国大陆的南端

广东的西部

这里不像广州、深圳那么繁华

却有着广州、深圳无可匹敌的东西

比如簸箕炊、香油鸡、牛腩粉、糖水……

五一马上到来

我要回化州了……

约不约？约不约？约不约？

Of course!

“老板大人，对不起，我要回化州了！”。我大义凛然地敲下了这一行文字。

化州这些东西

一直在我心头

久久不能离去

化州孔庙

化州孔庙是粤西地区面积最大、历史最悠久、迄今保存最完好的孔庙，经巨资维修重光后，更显得璀璨瑰丽，成为文化旅游、尊师重学的好去处。

南山寺

南山寺坐落在钟灵毓秀的丽山，寺内有观音殿、四合院，天皇殿，大雄宝殿等景点。其中南山寺还有三圣殿、祖师殿、藏经阁、罗汉楼、静修堂、弥陀村、海会塔、九龙壁等等近20多个建筑物是南国佛教文化的一颗璀璨明珠。

丽岗尖岗岭

尖岗岭古称为“化州之镇山”。地处广东化州市中部的丽岗镇。因其方圆数百里之中属一峰独秀，秀丽卓立，故又称丽山。

宝山公园

宝山公园位于今化州城区中心的宝山上,古为八景之一的 “宝山积翠”。

广垦国家热带农业公园

宝圩温泉

（网络图片）

宝圩温泉,是集旅游，观光，商务，度假，休闲，疗养，娱乐于一体的温泉疗养中心。

播扬扶荫地

扶荫地坐落于云开山脉两广交汇处，地处化州市播扬镇，属省级重点生态保护区，海拔500多米，总面积412.5公顷，是化州第二高峰。扶荫地山清水秀，风景宜人，空气清新，是旅游的好去处。

杨梅高尔夫球场

化州龙湾湖高尔夫练习场坐落于化州杨梅镇龙湾湖大道1号（x623公路旁），距茂名市、湛江市只需30分钟车程，距化州市区也仅10分钟车程，交通非常便利，是高尔夫主题休闲运动的绝好去处！

化州星河国际假日大酒店

化州星河国际假日大酒店：酒店建筑风格别树一帜，是城市品位的标志性建筑，整体造型气势磅礴，新古典式的建筑外型彰显出酒店特有的尊贵和典雅。是娱乐，悠闲，渡假的好地方。

化州樱花小镇

化州樱花小镇位于207国道往南盛方向的塘岗岭交警大队斜对面，交通便利，停车方便，食肆林立，总面积100多亩。樱花小镇以起伏的地形和成片地被花卉营造出坡地花海，形成宛如“花之谷”的景观特色，花卉树木共计数以千种。初春的樱花、二月兰、孔雀草;夏季水生美人蕉、大滨菊;秋季美女樱、波斯菊;冬季腊梅、山茶花……在这里，市民可以一年四季都能有花赏，每个季节都有独特美景的欣赏点。

南国名山中火嶂

南国名山中火嶂：中火嶂位于广东省化州城西10公里的石湾镇境内，连绵5平方公里，主峰海拔348米，是化中化南最高峰。山体奇拔峻峭，山石壮观，景色幽野，风光殊绝，如天上人间，被誉为粤西形胜、南国名山。

合江六王山森林公园

合江六王山森林公园，又名龙王山，位于广东化州市北区40公里合江镇松架村委附近，山上有33峰。自然保护区约3万亩，规划面积8000亩。一个以休闲、娱乐、科普、旅游为主的植物园式森林公园。

除了上面的秀丽风景

还有我们的化州特产

化州橘红

化州橘红是名贵的中药材,明朝李时珍《本草纲目》中记载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药……其功愈陈愈良。”其果实在多种的止咳化痰的中成药中均含有其成分,其经常出口国外,在以前是作为皇宫贡品是药材,现在则为大众所用。其销住国内外,口啤极好!

化州南盛沙姜

南盛沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。

化州榕树茶

榕树茶入口甘润，饮之不仅生津止渴、且能驱风化痰，消滞开胃。此茶始种于明末。至今有300多年历史。

化州拖罗饼

获得各种各样的荣誉和大小奖项，产品远销海内外，具备“中国拖罗饼之乡”冠名条件，并于今年正式评为中国拖罗饼之乡。

化州笪桥黄瓜

加工制作黄瓜历史悠久。其种植的黄瓜，体形通直、端正、饱满、均匀，味甘性凉，含有丰富的维生素和蛋白质，妙制配菜，味道香甜可口，是群众家常喜爱的菜品。

还有各式各样的水果美食

哪一样不是化州人的心头好？

化州李子

初夏，翠绿李子的季节。刚上市，酸劲十足！我觉得最好吃的做法，应该是把夹破了的李子倒进辣椒水里再捞出来食。酸酸辣辣还带点甜味，因为辣椒水中都加了糖！以前经常这样食。

化州新安红杨桃

红杨桃，又名“阳桃”、“羊桃”，学名“五敛子”，又因横切面如五角星，故国外又称之为“星梨”。是久负盛名的岭南佳果之一。在岭南各地都有红杨桃的，然而最著名的还是化州新安红杨桃，这里的红杨桃果实硕大 ，形状特殊，颜色呈翠绿鹅黄色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。

化州红阳番石榴

化州红阳番石榴于20世纪80年代引种自台湾，具有早结、丰产、稳产的特性，果实清甜爽脆、口感良好，是化州市各类水果中最俏销的果品之一。特别是通过具有化州特色的吃法：去皮切片番石榴经配料（沙姜糠、陈皮等）调配后食用，更是别具一番风味。

化州水果三宝

生姜糠+陈皮粉、辣椒盐和李子水。

化州香油粉卷

它的精华就是香油，而且粉也不会腻，蒜蓉又香，好爽！

化州煎堆

从营养角度来说是垃圾食品，但从味觉来说却是极品。外皮脆，超薄，空心的，一咬，恐怕要用手接着呢，因为太脆了，会碎一地的。

化州糖水

“世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州。”化州，名副其实的糖水之城。化州的糖水店，不仅在化州本土遍地开花，在珠三角的各大城市更是遍地开花。

化州簸箕炊

因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧。

化州牛杂（长岐牛杂水）

在化州长岐，“牛杂水”名声在外。这里的牛杂吃法比较特别，成块的牛杂丢在锅里煮，食客可根据自己的喜好随意挑选，然后叫老板用剪刀剪下放在一个小碗里，也可以剪下来用铁叉叉住，配上老板精心调制的各色配料，最后来一串萝卜或豆炸，再烫上一碗时令青菜，就可尽情地享受这来自街头的美味佳肴。这里牛杂水名不虚传，弹牙得来，香而不腻。

化州白切鸡

化州白切鸡之所以远近闻名，确实有它的独特之处：首先是选料上乘。必须选纯正本地项鸡，而且以1.5公斤左右的为佳。其次，煲鸡时，待水开了以后，必须慢火煲，而且要不断地翻动，以煲到八成熟为宜，太生不行，熟过头也不行，要恰到好处。再次是煎油，这是最重要的一环。

平定脆皮白切猪手

传统方法秘制的脆皮白切猪手皮脆肉滑，肥糯不腻，入口即化，口感独特，在化北乃至化州都小有名气，古已有之。

化州平定手撕鸡

原汁原味手撕鸡。顾名思义，就是把鸡肉用手撕成丝状来醮上配置好的调料食用,这样吃的好处是不用吐骨头,鸡肉的味道鲜美。

五一回到化州

或者哪里也不去

就在家乡的村落走走

陪陪家人和父母

所以

五一我要回化州了

就让我迷失在化州的静谧中

沉浸在化州的情怀里

我要在化州做一个幸福的人

面朝鉴江河，春暖花开

来源：我们的化州整理