名酒PK：飞天茅台VS衡水老白干1915，全方位测评

衡水老白干和茅台，一个坐落在京畿之侧、衡水湖畔，一个地处于云贵一带的遵义。本来毫无瓜葛的两款国内知名白酒，却因百年前的巴拿马万国博览会金奖，被相提并论，甚至引发激烈争论。

在衡水老白干1915出现前，人们只知道“一摔成名”的茅台获得了巴拿马万国博览会的金奖，这也曾是茅台一度的营销点。而随着衡水老白干1915走入消费者的视野，一句“1915年，巴拿马万国博览会甲等金奖白酒（甲等大奖章），不是酱香酒，而是老白干”，一石激起千层浪，衡水老白干1915瞬间引发了广大关注，同时也为我们揭开了一段不为人知的历史真相。

今天，我们不谈论百年前的真相到底如何，单纯从衡水老白干1915和飞天茅台这两款产品的PK着手，看看衡水老白干和茅台，到底谁更胜一筹？

一、酿酒原料PK

衡水老白干1915和飞天茅台在筛选酿酒原料方面，主要都是优质高粱、小麦以及当地水源，层层把关，严格监控，这方面二者实力不相上下。

二、酿造工艺PK

酿造工艺在很大程度上影响着酒的口感与质量，要进行酒与酒之间的PK，自然少不了酿造工艺的对比。衡水老白干采取的是古法酿造地缸发酵工艺，其老五甑工艺历史悠久，技术精湛，装甑时严格遵循“轻、松、匀、薄、准、平”原则。独特的地缸发酵工艺有效隔绝杂质，是老白干酒看起来纯净无杂质，闻起来香味怡人的一大因素。茅台酿造工艺以回沙为基础，特点可以概括为“三高”、“三长”和“季节性生产”，从投料到出厂不少于五年。

虽说这两款酒酿造工艺略有不同，但各有优势，并不能客观地从这方面来一决胜负。

三、酿造历史PK

衡水老白干的酒厂早在1946年就已经成立，被列为开国大典前夜国宴用酒，茅台就相对是晚辈了，到1951年才有了仁怀县茅台酒厂。而再往前追溯历史，衡水老白干最早的文字记载是在汉代，工艺传承1900余年未间断，茅台在汉代记载的可能不是酒，更多是从汾酒学习的蒸馏酒技术。这么来看，衡水老白干还是茅台的老前辈。

四、品牌知名度PK

虽说茅台历史短，但是后来居上，也曾一度作为“国酒”得到众多消费者的认可，虽说茅台现在失去“国酒”的称号，但并不影响它依然是白酒界的行业老大，在这方面衡水老白干就稍有逊色。

五、产品包装PK

飞天茅台的包装看起来并没有那么高大上，只是经典的白色瓷瓶配上红色瓶盖，外加一条红丝带。相比飞天茅台的包装，衡水老白干1915就显得高端，棕褐色瓷瓶包装搭配金属质感瓶盖和1915年甲等金奖文字，给人的感觉更高端大气且不失历史底蕴。

六、饮用感受PK

抛开前面所说的种种客观因素，爱酒人士最注重的还是饮用感受，说白了就是喝的口感如何、喝完后的感受怎样。

衡水老白干1915口感属于清冽醇厚，入口后更显香醇，带有淡淡的花果香味。最大的特点就是“醉得慢，醒得快，不上头”。飞天茅台酒香浓郁，口感醇厚，回味悠长，空杯留香。

从饮用感受方面无法客观的PK，因为每个人的偏好，身体状况都不同，对每款白酒都有属于自己的切身感受，只能说是“仁者见仁，智者见智”。

这么直观的对比下来，不管是历史出身，还是酿造工艺，甚至是外包装和口感，衡水老白干1915和茅台正面刚都毫不逊色，1688元的售价也算物有所值。