众所周知，蛋鸡营养不足会严重影响产蛋。但是很少有人知道蛋鸡营养过剩也会导致产蛋量下降甚至死亡。所以在养鸡过程中，要警惕蛋鸡营养过剩。
脂肪肝病，也称为脂肪综合征，发生在蛋鸡营养过剩的时候。这种疾病大多发生在大量的圈养鸡身上。
由于长期饲喂含有蛋白质和高碳水化合物的玉米、糕点、鱼粉等高能饲料，饲料中缺乏蛋氨酸和胆碱，脂肪代谢性能下降；再加上鸡缺乏运动，大量中性脂肪沉淀在肝脏，从而营养过剩导致脂肪肝的发生。
蛋鸡一旦患脂肪肝，轻蛋鸡的产蛋量下降30 ~ 40%；重症者病情极好突然死亡，一般死前不表现出任何症状。肝包膜破裂，肝脏肿胀、酥脆、发黄，腹腔内积有血块，腹部器官周围沉积大量脂肪，鸡冠花、肉须、肌肉苍白贫血。
预防应以蛋鸡营养过剩引起的脂肪肝为主。平时要增加青绿多汁的饲料，同时改进饮食配方，降低含蛋白质和高碳水化合物的高能饲料的供应标准，做到营养均衡，防止过剩。
蛋鸡理想的日粮配方为：玉米52%，蛋糕18%，鱼粉5%，麸皮16%，骨粉1%，贝壳粉7%，食盐0.37%，微量元素适量。
对于患有脂肪肝疾病的鸡，每100公斤饲料中应添加100克氯化胆碱、E1000单位维生素E和100克肌醇进行连续饲喂；或者每只鸡连续饲喂氯化胆碱19天，日剂量为0.1 ~ 0.2g/次。这样既能治疗脂肪肝，又能预防脂肪肝。
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