谷物类
糙米、全麦面包、燕麦等全谷类食物,这些食物膳食纤维丰富,不但能增加饱足感,还能维持肠胃道畅通确保身体健康。
2-5岁的孩子平均每天需要约1碗的谷物类食物。
小贴士:比起精致淀粉(如:大米、白面、白馒头、白面包等),全谷类食物可以更稳定地维持体内血糖的稳定,让孩子的学习状态、记忆力、专注力、情绪都能达到更好、更稳定的状况。
蔬菜水果类
蔬果类食物含多种矿物质、维生素、抗氧化物和膳食纤维。
每天至少让孩子吃到一个拳头大小的煮熟蔬菜和一个拳头大小的水果。
小贴士:为了保证食物的多样化,建议大家每种食物缩小量,例如可以给半根香蕉、半个苹果、一些葡萄、几颗草莓,最好选择不同颜色的水果,搭配成一天的水果量,让孩子吃到足够而且多元化的营养。
肉、蛋、禽、鱼类
一定要让孩子每天吃到足够的鱼、肉及蛋类,这些食物含丰富的蛋白质和铁质。
正在发育的小朋友每天至少要摄取一个掌心大小的肉类。
小贴士:蛋白质是孩子成长发育的最关键营养素,一定要保证孩子摄取足够的蛋白质;铁质在人体内除了用来制造红血球外,也关系着孩子的免疫力、认知能力、注意力及学习能力。
奶类、大豆及坚果
奶类、奶制品除了含有丰富的蛋白质,还有大量的钙质,是成长中的孩子每天不可或缺的食物。
每日两杯牛奶是最好的。
小贴士:美国儿科与美国农业部均建议1岁以上、学龄前的孩子每天应该喝500-625毫升的牛奶;英国、澳洲营养学会建议1-6岁的孩子每天喝375-500毫升的牛奶;香港儿科医学院和香港医学会建议学龄前孩子每天喝360-480毫升的牛奶。
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