春天的蒲公英再不食用,马上就要错过了,春天可以说是最适合去吃蒲公英的时候了,能够帮身体更好的清热排毒,还能顺带的帮助我们去调理胆囊、胃、虫咬。蒲公英的干品你不管是泡茶或者煮汤均可,若是鲜品的话,就可以搭配上鸡蛋一起炒着吃,会特别的美味。
但是大家要注意,在吃蒲公的时候,一定要留下蒲公英的根,众所周知蒲公英的根可以抗肿毒,也是整个蒲公英最精华的一部分。下边我就给大家推荐一道我家的私房菜蒲公英炒花生蛋。
蒲公英炒花生蛋的具体做法:
第一步、先把鸡蛋打散,里边可以放入点盐;再把蒲公英的根部切碎,蒲公英的根是可以生长好多年的,生长的时间越长,药性越足,这和人参可以说一个道理。
第二步、随后把蒲公英的茎叶也切碎,蒲公英的茎叶有些苦寒,这时就可以搭配上一些补中益气的食材,这里用鸡蛋和花生去搭配它非常不错。
第三步、花生也是一样的切碎,然后和蒲公英的根一起放入油锅内,蒲公英的根相比较茎叶来说,较为平和,并且根的功效也特别的多,非常适合四季去吃,平常我们可以把蒲公英的根采摘回来晒干,泡水去喝,也是十分的不错,把根炒熟之后,就可以在里边放入茎叶,用大火快炒,淋入蛋液,再用中火炒至蛋液凝固,这道菜就做好了。
吃此菜能够清胃热,并且蒲公英的根和花生他们一起混合食用,口感好极了。
你学会了吗?记得下次在做蒲公英菜吃的时候,千万不要丢掉它的根部哦!药效足,营养还丰富,让你吃着美食去变瘦变健康。
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