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怎样挑选一款好的酸奶?知道这几点,能让酸奶的营养发挥到极致

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  随着人们对酸奶喜爱度的提升,市面上的酸奶种类也是越来越多。酸奶不仅口感酸酸甜甜,而且还具有很高的营养成分,酸奶是由鲜牛奶发酵而成,所以它不仅保留了牛奶本身的营养还增加了可以促进人体肠道吸收的益生菌。是从孩子到老人都可以喝的一种健康饮品。

  

  但是市面上这么多的乳制品可不都是酸奶。下面就教你几招挑选优质酸奶的好方法。

  1、在购买时,我们应该先分清楚自己所挑选的产品到底是不是酸牛奶。现在市面上有很多益生菌饮料、调制乳酸菌饮料、果味奶等这些都不是酸奶。酸奶的质地粘稠,其中酸奶又可分为纯酸牛奶、果味酸牛奶和调味酸牛奶。

  

  2、如果实在无法根据产品名字来区分的话,可以参考配料表中的成分。一般真正的酸奶配料表中的第一个成分应该为“生牛乳”,而且越纯的酸奶生牛乳的含量应该越高。

  3、其次看配料表中的蛋白质和脂肪的含量,一般在1.5%以下。脂肪含量特别高的酸奶不建议选购。

  

  4、看清楚生产日期。因为酸奶中的活性成分较多,所以保质期也很短。在购买时一定要看清楚生产日期,距离购买日期越近的生产日期说明酸奶越新鲜。一般储存酸奶的时间也不能过长,最长为一周;温度在2---6度保存最佳。酸奶应少量多次进行购买,确保每次喝的都是最新鲜却营养价值最高的。

  

  酸牛奶中活性成分较高,所以在喝的时候不能够加热,加热会导致酸奶营养成分大打折扣,还会影响口感。酸牛奶不宜空腹饮用,因为空腹时胃中的ph值偏酸性,酸奶中的乳酸菌容易被杀死,降低了酸奶的保健功效。所以喝酸奶的最佳时间为饭后两小时,这时胃中的胃酸已经被食物所稀释,有利于酸奶中的乳酸菌、益生菌等活性成分在我们的肠道中“工作”。

  

  在食用过酸奶后要及时漱口或刷牙,尤其是儿童。因为酸奶中多少都含有糖分,并且乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用。所以在饮用万酸奶或含有乳酸菌饮料以后一定要记得用白开水漱口。另外专家指出,婴儿是不适合喝酸奶的,因为酸奶会破坏因为体内本身的菌群的生长,甚至会影响消化功能。所以孩子一岁以前不要过早给婴幼儿喝酸奶。

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