消费报讯 近日，龙海市市场监管局为做好学校食品安全工作，组织开展了校园及周边食品安全专项检查，排查校园食品安全风险隐患，保障师生饮食安全。
此次检查以强化校园及周边食品生产、流通、餐饮服务三大环节监管为重点，对校园及周边200米范围内食品生产加工小作坊、小食品店、超市、餐饮经营单位等食品生产经营单位的食品安全主体责任落实情况进行监督检查，做到“三查”“三强化”。
“查源头”，
强化食品生产环节监管
加大对学校周边食品加工小作坊检查力度，督促业户落实食品安全主体责任，严把进货查验关、生产加工关、卫生管理关、从业人员管理关。与此同时，执法人员向生产经营者讲解《预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》等标签标识相关知识，进一步提高食品生产经营业者对标签标识的认知水平，进一步规范食品标签标识的使用，保护广大消费者合法权益。
“查周边”，
强化食品流通环节监管
开展校园及周边小食品店、小果菜店等重点场所，糖果制品、方便食品、膨化食品、豆制品等重点品种开展食品安全专项检查治理。加大校园及周边“五毛”食品整治力度 ，对索证索票、进销台账不齐全、未按规定要求销售食品等行为实行跟踪整改，严厉打击出售过期食品、虚假标识、假冒伪劣食品的违法行为。
“查餐桌”，
强化餐饮服务环节监管
开展校园及周边餐饮检查，重点检查经营者资质，食品加工区、贮存区卫生是否符合要求，设备设施是否正常运转、餐饮具消毒是否符合要求，食材原料台账记录是否完整，索证索票是否齐全，校外托管机构是否按规定留样并记录，留样量及留样时间是否符合规定。督促餐饮单位严格落实各项食品安全制度，严厉打击无证经营、非法渠道购进食品及原料等违法违规行为。此次专项行动以来，已发放宣传单500余份;检查校园周边食品经营者156家，当场责令整改5家，下达责令整改通知书4份。(郑爱国)
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