俗话说的好，“酒是粮食精，越喝越年轻。”还有一句话叫“小酒怡情，大酒伤身。”
在所有的白酒中，纯粮酿造的酱香型白酒对人的身体伤害是最小的。
目前市场上以次充好、傍大牌、三精一水各种类型的假酒不在少数，而这些假酒对身体是百害无一利。
那么如何甄别好酱酒，哪里能喝到真酱酒，今天阿川带你答疑解惑。
酒友圈都说，一款好的酱酒是经得起盲品，不敢盲品的酱酒都是在“耍流氓”。
那么盲品验证它是否是纯酿酿造的好酱酒就得我们亲自动手。
接下来三招，搬好小板凳，学起来！
一、捻酒
准备一点矿泉水和一杯等待“盲品”的酱酒。
首先将手洗干净擦干，保证干爽。
再将大拇指和食指蘸取一点矿泉水，捻一捻，感受它的感觉，摩擦力会比较大，能感受到指纹。
接着再将手指擦干，同样的方法蘸取准备好的酱酒，用大拇指和食指搓捻。
好的酱酒你会感受到粘滑稠润的感觉，整体比水更滑润，粘稠性更好。
反之像水一样的触感，那这瓶“盲品”的酱酒也许称不上是瓶好酱酒。
二、搓酒
这个方法也许很多人都听说过，但是你真的做对了吗？
同样将手洗干净，保证干爽没有其他异味。这点很重要哦！
接着在手掌心上滴上1 2滴酒，然后非常快速的搓，使劲搓。直至挥发感觉到半干的状态，立马捧手闻掌心的味道，好酱酒会有一股强烈的酸香味，还有股酒糟味。
而品质差一点的酒则会发甜，伴有臭味，且味道持续时间短。这是最常用最简单的方法，也较为靠谱。
三、闻酒
闻酱酒，着重感受粮曲酒陈的香味是否齐全协调，酱香突出，没有其他杂味。闻空杯，在空杯中放点酱酒沿着杯壁环绕一圈，让酒充分的感受到酒杯的每一处。
静置许久，依旧留香持久，经久不散。一般好的酱酒是会在空杯中保留气味。
掌握以上三种小妙招，基本就能靠自己判断酱酒好坏，要知道酱酒的制作工艺非常复杂，且产量有限。
如果以超低价格买到所谓的“纯粮酱酒”，那大家要仔细斟酌一下喽，切勿贪图小便宜，假酒伤身。
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