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中国人的3个喝茶习惯,正在毁掉我们的肾和胃,看看你中了几个?

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  泡上一杯茶后,你会等多久喝?

  不同的人,有不同的答案。有些人性子急,对茶也不太讲究,几分钟就喝上了,有些人一定要等茶叶浮起,下沉后再喝,还有人泡了茶后,忙忘了,再喝已经是凉凉的茶了……

  如果你是一个茶爱好者,那么请注意,茶不要泡太久,太久了,它容易“偷走”你骨骼里的钙。

  人体需要大量钙的地方有两个:血液和骨骼。医生常说的缺钙,就是看血钙含量和骨钙含量来分析的。我们吃钙片、喝牛奶等吸收的钙,先会去血液里,成为血钙,若血液中的钙恒定了,不多不少,之后如果还有多余的钙,就会去骨骼里,成为骨钙了,若没有多余,那就是没有了。


  一、茶是怎么“偷走”骨骼里的钙的?

  如果泡茶的时间超过15分钟,就会析出较多的单宁酸,它容易和游离的钙离子结合,生成碳酸钙。这样一来,血液里的钙被结合了,变少了,此时,骨骼里的钙会大义凛然地跑出来,跑进血液里去充当血钙,只为维持血钙恒定。骨钙的跑出,无疑会增加骨质疏松的风险。而这一切的始作俑者,就是泡了15分钟以上的茶水。

  泡的时间越长,茶越酸,析出的单宁酸就会越多。

  实验发现:刚泡好的茶水pH值为7.55;浸泡5分钟的茶水pH值为6.34;浸泡10分钟的茶水pH值为5.86;浸泡15分钟的茶水pH值为5.71。(注:PH值越小,代表酸性越大)


  冲泡一杯茶,最好在10分钟左右喝完,此时茶水酸性较低,口感最佳,也能大幅度避免单宁酸的不利影响。

  单宁酸多少,和茶叶种类也有关系。红茶、普洱等发酵茶的单宁酸含量较少;生普、绿茶的单宁酸含量较高。

  女性、50岁以上的人群,骨骼中钙本来就少,容易出现骨质疏松症,那么喝茶就更应该注意了。


  二、还有几个喝茶误区,我们也要注意

  1、喝茶可以防癌?

  “喝茶防癌说”相信大家都听过,你可以信,也可以不信。

  说喝茶防癌,也并不是毫无依据。

  茶叶中的茶多酚有较强的抗氧化活性,能清除体内的自由基,保护细胞免受活性氧引起的DNA损伤;又能帮助抑制肿瘤细胞增殖,降低肿瘤细胞侵袭性。


  很多体外实验也证实:茶叶中的茶多酚,尤其是儿茶素、茶黄素和茶红素,能够有效抑制癌细胞的生长。

  动物实验也发现:茶及其组分能防止实验动物多处器官长癌。

  这样看来,茶叶提取物的防癌效果是肯定的。

  说喝茶不可以防癌,也算事出有因。

  目前还没有具体数字,没有准确的数字把茶与癌症发病率和死亡率之间的关系说清楚。

  医学者也不能斩钉截铁地说,这个人没有患癌,是因为他经常喝茶,或是这个人抗癌成功了,是因为他经常喝茶。


  因此,饮茶是否可预防癌症,至今仍无法定论,但适量饮茶,确实对人体好处多多。

  2、喝茶,分清热性和寒性

  中国茶叶统分为六大茶类:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。

  茶树,离地面较近,吸收地面湿气,故新鲜的茶叶一般偏寒性。

  新鲜茶叶都会经历一个制造过程,才成了我们喝的茶叶。不同的茶叶,制作过程是不一样的。鲜叶>杀青>揉捻>干燥>绿茶,鲜叶>萎凋>揉捻>发酵>干燥>红茶,鲜叶>晒干(或用文火烘干)>白茶……


  不同的制造过程,成就了茶叶的不同“性质”。

  ①凉性的茶

  绿茶和乌龙茶中的铁观音(清香型之清青等轻发酵工艺),白茶与生普(未经陈年存放)、黄茶,由于发酵程度比较低,属于凉性的茶。

  ②中性的茶

  乌龙茶中的大红袍(岩茶,如果足火烘焙,时间短也是火性较足)、传统老工艺铁观音(包括半发酵的清香型正炒铁观音),凤凰单丛,属于中性的茶。


  ③温性的茶

  经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性的茶。

  ④热性的茶

  红茶(特指中国产红茶,如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等)属于全发酵茶,刺激性小,热性。

  黑茶类(茯砖、六堡茶、普洱熟茶(渥堆发酵普洱茶)等)为后发酵全发酵茶类,热性。


  如果你是寒性体质,平时应该选择一些温性或热性的茶,如果你是热性体质,就应该选择凉性的茶。中医常说对症下药,此处我们可以理解为对体质选茶。

  酒后喝茶,不仅不能解酒,还会伤害肾脏

  李时珍在《本草纲目》中写下了对喝酒、酒后喝茶等行为的看法:“酒,天之美禄,少饮则和血行气、壮神御寒、消愁解兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火……酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿,消渴挛痛之疾。”

  很明显,他说酒后饮茶会伤肾,但并没有说明原因。


  酒后,酒中乙醇本应该通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。

  而酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏,增加肾脏负担。乙醛对肾有较大刺激作用,所以会影响肾功能。


  医学研究还表明,酒精对心血管有很大的刺激性,浓茶中茶碱和咖啡碱同样具有兴奋心脏的作用,二者相结合,更增加了对心脏的刺激,这对心脏功能欠佳的人很不利。

  所以,为了身体,以后别再喝茶解酒了!

  饭后立即喝茶,会阻碍身体吸收营养物质

  不少人有饭后喝茶的习惯,认为可以助消化、刮油脂。

  吃完饭就喝茶,茶里的鞣酸容易和食物中的蛋白质结合生成沉淀物,影响了对蛋白质的吸收,另外,茶水里的茶碱会阻碍身体吸收钙、铁、锌等微量元素。

  长期饭后立即喝茶,容易造成营养素缺乏。

  所以,吃完饭后不要立马喝茶,应该等个半小时再喝。

  最后,希望我们都能及时改掉这些不利健康的喝茶习惯,而更好地发挥茶的养生功效。

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