经常食用糯米，对肠胃真的有益处吗？原因是什么？看专家的理解

糯米虽然也是一种稻米类的粮食，但是在广东地区一般都不会用糯米来作为主食，也并没有人去天天的吃糯米，平时的时候也是偶尔用糯米来做一些汤圆、糯米糍粑、粽子、烧麦或者是制作成糯米酒。

可能现在许多的人都有会说，既然糯米都是属于稻米，为什么就不可以像大米那样来当作主食呢，难道多吃糯米说会对身体肠胃不好吗？下面，我们就来详细的聊一聊这么一个问题，看一看多吃糯米是否会对身体的肠胃有好处。

再说到这个话题的本质，我们首先需要来了解一下糯米到底都有哪些功效？

其实对于糯米的功效，我国许多的医学书籍之中也都有所记载，比如《本草纲目》之中记载：“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”

《名医别录》之中记载：“温中，令人多热，大便坚。”《随息居饮食谱》之中记载：“糯米甘温补肺气，充胃津，助痘浆，暖水脏”。另外，在《中药大辞典》之中记载：“糯米性味甘，温。归经入脾、胃、肺经。功能主治补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。”

因此，从上面这些医学书籍之中对于糯米功效的记载我们也都可以知道，在我国的传统医学之中认为，糯米具有暖脾胃，补中益气，缩小便等相关的功效

那，多吃糯米对身体的肠胃都有什么好处呢？

研究“糯米对胃肠的好坏”，我们先来看一下糯米分子的组成结构。无论是大米或者还是小米，再或者是今天的主角-“糯米”，它们其中含有最多的营养物质其实就是淀粉，而淀粉又主要分为直链淀粉和支链淀粉；

不同的谷物，其中所含有的“两种淀粉”所占的比例也都是不相同的，一般而言，普通大米之中含有的直链淀粉是在25%-30%左右（剩下的皆为支链淀粉）。

糯米与大米也是不同的，糯米之中含有的淀粉皆为“支链淀粉”。淀粉的糊化过程则需要温度，谷物之中的直链淀粉的含量肯定也就越高，那糊化需要的温度肯定也就会更高；

对于支链淀粉含量比较高的糯米，它的糊化温度则是低于大米的；糯米在热水之中更加容易糊化，一旦糊化那么就比较容易被我们自身的机体所吸收，这其实也就是“糯米养胃健脾”的理由了。

当我们身体受到寒凉侵袭的时候，喝上一碗熬制完全的糯米粥这必然是可以温暖你身体的肠胃，而且还不会增加太大的消化负担。

那么，哪些人比较适宜吃糯米而哪些人又不适宜吃糯米呢？

《草纲目》之中记载：“脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。”

这其实也就是说，对于身体脾肺虚寒的人是适宜食用糯米的，主要因为糯米是温，可以温中补气。而对于自身体内有痰湿热病的人，有脾病的人是不可以过多进行食用的，一个会助湿生痰，一个则是会脾病不能转输，难以进行消化，多吃的话反而会对身体的肠胃不好。

另外就是，对于老人以及小孩而言，也是不适宜经常食用糯米的，毕竟老人与小孩的身体脾胃都不怎么好，吃糯米的话真的会特别的难消化，对他们本身的脾胃就不好。

所以说，糯米虽然是一种稻米，但是也并不适宜作为日常的一种主食，不可以经常的进食，也不可以多吃，只比较适合偶尔的食用，一次也不可以进食过多，否则只会对身体的肠胃不好。

这其实也是为什么在南方地区只是平时偶尔的吃糯米制作成的食物，比如：汤圆、粽子，都是在元宵或者是端午节的时候才食用的，平时的时候也就作为一个早餐偶尔的进食，而且也不会吃的太多。所以，各位一定要记住，糯米真的不适宜吃太多，吃太多的话反而会对身体的肠胃没有好处。