光山县举办“弦国春杯”制茶大赛

　　4月18日上午，光山县"弦国春杯"制茶大赛在文殊乡诚信实业开发有限责任公司茶产业园举行。市林茶局副局长宋世奇，河南省科技特派员服务团团长、信阳农林学院茶学院院长、二级教授郭桂义，市农科院茶叶研究所二级研究员吕立哲，市茶叶协会秘书长张久谦，县委常委、副县长杨婷，县人大常委会副主任李鹏，副县长马建国，县政协副主席李奎，中办挂职干部谭昭出席大赛启动仪式。

　　上午9时许，斗茶赛场上人头攒动，十组炒茶锅一字排开，随着比赛号令的发出，42位参赛选手动作迅速准确，有条不紊，把筛选好的茶叶倒进杀青大锅里，手法娴熟地翻炒着茶叶，杀青、揉捻，理条、初烘、摊凉...经过"三炒三揉"、做形、烘干等工序后，一锅又一锅炒制的茶叶新鲜出炉，赛场内顿时茶香四溢，沁人心脾。

　　县林茶局副局长张国善说："通过举办斗茶大赛，让众多优秀制茶能手同台竞技，遴选命名表彰炒茶状元，弘扬工匠精神，从而培养壮大乡土人才队伍，增强信阳毛尖非遗技艺传承力，形成光山信阳毛尖产品特色，提升光山信阳毛尖品牌影响力和市场美誉度，做大做强光山特色支柱产业，助力乡村产业振兴。"

　　制茶比赛的同时，舞台上也为现场观众准备了精彩的文艺表演，评委主要从茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面综合为选手打分。来自晏河乡何元富师傅拔得头筹，获得了光山县2021年炒茶"技术状元"的称号，将代表光山县参加信阳市第二十九届茶文化节。

　　晏河乡寨山茶叶专业合作社何圆富说："说句实在话，这次获奖呢也是有精心准备和意外收获，虽然在这次制茶中能够夺奖，也得益于同行在一旁指导和帮忙的结果，非常感谢大家，希望以后每一年都能举办这样的活动，让我们茶农展现技艺、展现机会。"

　　河南省科技特派员服务团团长、信阳农林学院茶学院院长、二级教授郭桂义说："我是连续好多届都来到咱们光山参加这个评比活动，根据我的直观感觉，应该来说，近几年来，政府也好，企业也好，我们茶叶合作社也好、茶农也好，对这个活动都是非常重视的。那么特别是最近这几年呢，举办这个炒制的大赛，促进了制茶技术的提高，所以说茶叶评比本身，参赛的这个样品，品质总体是逐年提高的。像今年的水平呢，总体我认为还是比较好的，这是一个方面;第二个方面呢，就是选手的水平通过自己交流、改进，真的是促进了茶农对制茶水平的提高，这是一个总的评价;第三点呢，我觉得光山县近几年来，或者近十几年来吧，在茶树的新品种引进方面做了大量的工作，包括一些发芽比较早的品种，特别是一些白化的、黄化的、特色化的品种，那么这些品种的引进呢，就增加了产品的多样性，那就更有利于满足一些特定消费群体的需求，对提高茶叶的效益呢，我觉得是作用非常大的。"

　　副县长马建国在颁奖仪式上指出，此次手工制茶大赛，旨在把茶企业的主人翁精神和创造潜能激发起来，建设一支有理想、守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的"工匠"队伍，充分发挥工人阶级在全面完成"十四五"规划中的主力军作用，推动绿色茶产业更好更快发展，为光山县乡村振兴高质量发展贡献智慧和力量。