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这道菜色彩明艳，泰国味十足，蔬菜清香，芒果糯甜，鲜虾爽口，而且少油少盐的做法，让这道菜清爽不油腻，大人和小孩都喜欢~
准备食材：
大虾，口蘑，荷兰豆，芦笋（出水少的蔬菜都可以），熟透的芒果，鱼露，白砂糖，盐，泰式甜辣酱，黑胡椒
步骤：
1.将大虾去壳，去虾线，放白砂糖、鱼露、盐拌匀腌制5分钟
2.将荷兰豆撕掉老筋，芦笋削掉根部的老皮，口蘑洗干净一起切成大小差不多的小块
3.把芒果对半破开，果肉切十字花刀，翻转后把果肉削下来，果肉不要切太小，不然容易在炒的时候化开
4.锅里油热后倒入虾仁，炒到一半变色后先捞出来备用
5.用锅里剩余的油，把口蘑、荷兰豆和芦笋炒熟
6.再次倒入虾仁，加入泰式甜辣酱和盐，翻炒均匀后倒入芒果，撒点现磨的黑胡椒就可以马上出锅啦~
作者介绍：
荔枝，喜欢美食和烘焙，也喜欢阅读、电影
乐于分享制作美食的过程
很喜欢的一句话：人间烟火气，最抚凡人心
努力将柴米油盐的生活过得温馨而浪漫，欢迎关注，我们一起探寻生活中
更多幸福的滋味~
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