摩纳哥家庭的一日三餐，爱吃些什么，为何人均寿命能达到89岁

摩纳哥，欧洲的一个城邦国家，世界上最小的国家之一，国土面积不到两平方公里，只比最小的国家梵蒂冈多出一点。但摩纳哥却是世界上人口最为稠密的地区，全国人口不到4万人。根据美国最新发布的统计数据，在全世界220多个国家和地区人均寿命的排名里，摩洛哥人均寿命高达89.73岁，超出第二名日本4岁还多。世界卫生组织公布的世界人均寿命日本是第一名，原因是没有统计包括香港、澳门、摩纳哥等一些地区和小的国家。下面就来看看摩纳哥家庭的一日三餐，爱吃些什么，为何人均寿命能达到89岁。

1、早餐

摩纳哥的饮食习惯受法国和意大利影响比较深，一般家庭早餐爱吃法式羊角面包或其他甜酥式面包。或在家里吃（烤）法棍或面包，配黄油、果酱、蜂蜜或巧克力。饮料是一杯咖啡，茶、热牛奶巧克力或橙汁。工作繁忙的上班族可能只有时间吃麦片配牛奶、慕斯里、酸奶。摩纳哥家庭非常爱喝咖啡，以至于虽然面积小，但他们的咖啡馆数量众多。

摩纳哥家庭早餐爱吃鸡蛋，做法也与众不同，他们会在陶瓷盅或玻璃罐里抹上黄油，倒入淡奶油，火腿熏肉三文鱼等喜好的食材，加上两枚新鲜鸡蛋，放进加水的烤盘，入烤箱烤10几分钟即可，这种做法叫做法式炖蛋。还有一种叫做溏心蛋，这种鸡蛋做法简单，味道鲜美，蛋白呈微微凝固状态，中间是温热的溏心蛋黄，用面包蘸着吃。

有些摩纳哥家庭也爱去咖啡馆吃早餐。其通常供应早餐套餐是一个羊角面包或巧克力酥皮面包；半只法棍配黄油和各式果酱；一杯鲜榨果汁；咖啡或茶；若是周日，还能吃到早午餐，每个咖啡馆的菜单不尽相同，除甜食外，其通常还提供熏肉片、香肠、牛肉、三文鱼、鸡蛋和沙拉等，选择非常丰富。

2、午餐

摩纳哥家庭的午餐爱吃鸡肉塔金，一般是小半只鲜嫩的鸡，加上洋葱、柠檬、橄榄和其他特殊的香料一起熬制，上面再撒上香脆的薯条，有时也会用块状土豆，在当地语言中意为陶锅以及使用陶锅细火炖煮的料理。一般有鸡肉塔金、牛肉塔金、鱼塔金等种类，都是普通家庭经常吃的。

莓兹也摩纳哥家庭午餐爱吃的，被称之为希腊拼盘，它源自土耳其，由多种蔬菜、鱼肉、奶酪等为主的小菜组成。最简单的做法就是用橄榄汁和羊奶干酪组成小盘，但是在品味希腊拼盘的时候，当地的人为提升口感，多数情况下都会搭配啤酒、茴香酒或者希腊白兰地，莓兹绝对是摩纳哥最为特色的美食。

摩纳哥学生都会在学校吃午餐，在摩纳哥，午餐讲究的是营养均衡。主食，蔬菜，水果，尤其蛋奶制品几乎一顿都不少。和我国饮食习惯的不同，摩纳哥学生午餐多一半都是冷食。

成人的午餐同样如此，若当日公事繁忙，时间紧凑，外带个法式三明治或盒装沙拉就是最佳选择，一些新兴的轻食店，在午间一定大排长龙。为了避免饱食一顿后的昏昏欲睡，摩纳哥人的午餐通常不会吃得太油腻，有时候一份大份量的沙拉，就十分有饱足感，女士们更可以安心的大啖，因为这一餐正吃下大量蔬菜。

3、晚餐

摩纳哥家庭晚餐也爱吃沙拉，沙拉里可以加上熟鸡肉、醺鸭片、生火腿、水煮蛋、各式干酪等配料，非常丰盛。除非是安排在套餐里的前盘，否则单点一份餐馆提供的沙拉，来的常常是一盘比脸还大的份量，再配上面包，其实就非常有饱足感。

可丽饼也是当地人晚餐爱吃的，它源自法国布列塔尼省，但并不是国内那种里面包裹厚厚的奶油和水果、卷成甜筒形状的可丽饼。摩纳哥的可丽饼，用一层薄薄的面饼皮包裹相应的食材，口味大体分为咸和甜两种：咸有鸡肉馅、海鲜馅等。甜有黄油、奶酪、巧克力味等。一点儿也不油腻，而且有一股蛋香。

一般家庭还爱吃Couscous，它是一种由小米和什锦蔬菜加牛肉组成的主食。据说由西西里传入，在地中海沿岸地区比较流行。

为何摩纳哥人寿命高达89岁，如此长寿？

1、生活条件

摩纳哥人均GDP已超过18万美元，几乎人人都是富豪，在全世界属于最高水平，比瑞士还要高出一倍多。这个拥有世界上第二小“美称”的国家，被称为上帝留在欧洲的一颗“明珠”，她既拥有世界上数一数二的财富，又是世界上为数不多、不存在贫民窟的国家，每56人就有一个至少拥有3000万美元资产，令人们羡慕不已。

2、医疗条件

摩纳哥医疗水平发达，全国有公立医院12所，私人医院100多所，医疗中心和医疗诊所1400多个，产院、计划生育中心400多个，全国共有病床近4万张，人均一张病床。这在任何一个国家都是不可想象的。

3、生活环境

摩纳哥海岸线长5.16公里，平均海拔不足500米，夏季干燥凉爽，冬季潮湿温暖。年均气温为16℃，降水充沛。前边是碧蓝的地中海，开阔壮美，背后是连绵起伏的山峦。摩纳哥房子都不高，日照、采光、空气很充足，楼与楼之间穿插着小公园。在这里，居民可以惬意地面海揽绿，倚窗观景，与大自然亲近。街上很难听到汽车喇叭声，行人也不少，但并不显得浮躁，每个人都在享受着优雅的生活。

结束语

摩纳哥虽然各方面都好，但却是世界各国富豪的天堂，普通人很难消费的起。一项报告显示，摩纳哥的房价是世界上最高的，100万美元只能买到17平方米的房子。并且，高收入的背后，就有高支出，譬如法国人，有的人会选择白天在摩纳哥工作，晚上回法国去休息。哪怕两国毗邻，但物价却大不相同，在摩纳哥住一晚3000多元，在法国住一晚才三四百元。

因为摩纳哥政府不征收个人所得税，享有避税天堂之称，吸引了数量可观的富裕避税移民。然而，想要去避税圣地摩纳哥还是比较困难的，因为移民政策非常严格，需要亲王审批，每年能成功通过审批的人数也是微乎其微。

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