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建议:如果不差钱,常给家人吃这菜,低脂高钙高蛋白,贵也要舍得

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  如果你要问起春天最让人期待的蔬菜是什么,我一定回答说是“鲜笋”, 它被称为“春天第一鲜”,从冬笋,春笋,雷笋,到后面的芦笋,它们都是春天最值得尝鲜的美味,它们季节性强,如果错过了就会等上一年。 说起这些鲜笋中,芦笋以其高颜值和口感好位居竹笋的首位,因此即使它是竹笋中最贵的,但只要遇到它我从不手软,买回来解解馋。

  春天里芦笋最鲜嫩,此时正当季, 千万别错过哟。 芦笋被称为“蔬菜之王”, 营养非常丰富,富含多种维生素和钙,硒等微量元素,还含有人体所必须的各种氨基酸,尤其是硒含量远高于一般蔬菜,因此它有着“抗癌之王”的美誉,常吃能增强免疫力,降低血压,改善心血管功效,增进食欲等功效,多吃芦笋有利于人体身体健康。芦笋纤维素极高热量很低,尤其适合减肥期间食用。

  今天和大家分享一道低卡又美味的家常菜--芦笋虾仁炒鸡蛋,鲜香高蛋白,低脂肪,鲜嫩Q弹,深受人们的欢迎; 鸡蛋是“人体的营养库”,每天每人吃一个鸡蛋,既能补充钙质,又能健脑益智。将这三种食材搭配在一起炒鲜美至极,爽脆滑嫩,鲜香十足,色香味俱全,吃后让人回味无穷 ,孩子爱吃抵抗力强身体棒,春天吃牛羊肉不如吃它,我隔三差五必做。建议:如不差钱,常给家人吃这道菜,低脂高钙高蛋白,贵也要舍得。下面就来分享这道家常小炒的具体做法吧,喜欢的朋友不妨试试。

  【芦笋虾仁炒鸡蛋】

  原料: 虾仁 1小碗 鸡蛋 2个 芦笋 1小把 姜末 1小勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

  制作:1. 准备好原材料; 2. 虾仁加入盐,淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀; 3. 烧锅水,加入点盐和油, 将芦笋放进锅中焯烫变色后捞出切成小段; 4. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用; 5. 烧热锅放入少许油,倒入蛋液进锅翻炒熟后盛出; 6. 锅中少许油,放入虾仁进锅翻炒; 7. 虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋进锅翻炒; 8. 加入鸡蛋进锅翻炒; 9. 加入少许盐翻炒均匀;

  

  10. 盛入盘中。

  

  小贴士:1. 选用鲜虾去壳后挑出虾线,这样处理好的虾仁比起买的冻虾仁口感更好; 2. 焯芦笋时加入点盐和油,能保持蔬菜翠绿的色泽; 3. 焯芦笋整根焯水,再切成段, 能避免营养的流水。

  

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