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襄阳这家路过365天都不敢进的“鸡店”,今天终于吃上了

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  襄阳美食的七魂六魄,有一大半都分给了牛肉,剩下的种种皆是平分秋色,但能在其中拔得头筹的,那必然是鸡。

  

  其实说襄阳人爱吃牛肉,倒不如说是为了那一碗红油麻辣的牛肉面,但若要说襄阳人爱吃鸡,那表述的可就是极为准确。

  

  松滋鸡、地锅鸡、干炒鸡、火焰鸡、乾隆鸡、酱汁鸡... 襄阳专门卖鸡的店一捞就是一大把,随便说一个出来都是响当当的老店。

  

  不管是宵夜一条街还是居民区里的小馆子,总有几家卖鸡肉的,店面的数量也是十分夸张,应该是仅次于牛肉面馆了。

  

  #01

  次次路过次次排队,这次终于安排上了!

  这家敢打出“第一家酱汁鸡”名头的店,在N久之前就被朋友安利过了,说味道极好!

  但每次大晚上路过总是爆满,这次错开饭点赶早来,终于安排上了!

  

  要说鸡的做法可谓是千变万化,干煸的、爆炒的、焖炖的,随便说说都让人口水直流了。

  

  但是最受襄阳人喜爱的,肯定还是吃起来酱香十足,后续还能煮菜的酱汁鸡了。

  

  老板娘说今天周五,晚上人肯定特别多,还没到晚饭点就已经在外面支起了桌子了。

  

  #02

  先抓鸡,后称重,吃的就是个新鲜安心!

  鸡肯定是要新鲜的才好吃,老板会根据用餐的人数来为你“现场捉鸡”,然后当面称重,不得不说这点很让人放心。

  

  杀鸡、爆炒、收汁... 各种步骤一气呵成,大概半个小时左右,一锅热气腾腾的酱汁鸡就能上桌了。

  

  

  鸡的内脏也会专门装在小碗里面上桌,等鸡肉吃的差不多了,就可以下进锅里了。

  

  正常情况下,一只三四斤左右的鸡是最佳选项,如果再大一点就会不够入味。

  

  #03

  被这一口酱香浓郁所折服,名不虚传!

  “香!真香!太香了!”猛吸一口酱香气息,POI酱的内心只有这一个想法,赶紧开吃!

  

  鸡肉浸泡在浓郁的酱汁之中,大小正好能够入味十分,浑身上下都被镀上了一层诱人的莹莹光芒。

  

  每一块鸡肉都十分的烂乎入味,连厚实大块的鸡腿都是轻轻一扯就骨肉分离,简直嫩到没边了。

  

  

  会吃的一定会选这种连皮带骨的拐角肉,鸡皮软滑还带着点脆骨的筋筋儿,连带着骨头都有着十足的酱香。

  

  底部铺的配菜真的也是绝绝子,萝卜吸满了酱汁的汤汁,吃起来清润爽口,芋头则是软糯绵软,筷子都差点夹不起来!

  

  

  最灵魂的酱汁当然要单独好好品尝下,配上大白米饭一拌,这就是直击灵魂深处的味道,含泪也要干三大碗!

  

  外层焦脆内里满是气孔的锅盔馍也是酱汁的好伴侣,塞进酱汁里吸满充盈的汁水,好吃的连话都不想说。

  

  #04

  家常菜也很怼实,聚餐首选!

  除了酱汁鸡之外,店里还有很多家常菜也非常对襄阳人的胃口,三五好友相聚,几盘炒菜一锅鸡,就是最舒服的味道。

  

  鱼香肉丝酱汁浓郁,酸甜口超级开胃,肉丝给的也不少,吃起来十分扎实。

  

  但是干饭人最喜欢的,当然是就着大米饭一同下肚,边扒饭边在内心感慨太好吃了!

  

  还有凉拌三丝,虽然蔬菜寥寥无几,但是味道还是非常不错的,吃完热气腾腾的酱汁鸡后,正好来一口换换味。

  

  气温渐升,又到了可以和好友相聚于街边,尽情喝酒谈心的好时光。

  

  无需精致日料与出彩私房菜,简简单单的一锅酱汁鸡,就能综合大部分人的口味。

  

  浓郁酱香入口,再来杯烈酒下肚,吐出烦闷琐事,欢声笑语间,就是最美好的时光。

  酱汁鸡家常菜

  地址 |樊城区高庄路口松鹤路口与高庄街路口门面

  营业时间 | 10:00-23:00

  「为这一口浓郁酱香,值得!」

  •END•

  出品:湖北鲸滔网络科技有限公司

  编辑:POI酱 摄影:大福君

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