这道菜简单易做，酱香浓郁孩子超喜欢，为高考加油！
今年马上又到了高考的季节，孩子的学习也日渐紧张，还清晰的记得，孩子高考的那半年，真是特别辛苦，从早上6点上课到晚上10点才下课，一天看着都累。在这个关键的时候，妈妈们做好孩子的后勤工作最重要，那就是做孩子喜欢吃的饭菜，把身体养得壮壮的，为高考加油，考一个好的成绩。鸡胸肉很多人都很喜欢吃，做不好会发柴，这样多加一步，鸡肉滑嫩，酱香浓郁，十分的下饭好吃，米饭都会多吃一碗。
所用材料：鸡胸肉1块，葱末，姜末，海鲜酱，生抽，玉米淀粉，蛋清，花生油。
做法步骤：
第一步：鸡胸肉洗净，切成小丁。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量较高，而且好消化，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强壮身体。
第二步：鸡胸肉中放入玉米淀粉和半个蛋清抓匀，腌渍一会。
第三步：锅烧热放入花生油，下入葱姜炒香，捞出。
第四步：倒入鸡胸肉滑炒到发白，然后再加入葱末姜末炒匀，然后倒入海鲜酱。
第五步：炒匀即可关火，海鲜酱里有很高的盐分，就不需要再加入盐，如果炒的量很多，也可以稍微加盐调味。
第六步：出锅装盘，直接上桌即成，每次上桌后吃得连汤汁都不剩。这菜简单2步就做好，低脂鲜香又下饭，米饭都多吃一碗，孩子喜欢。
峰儿话语：
1，鸡胸肉很好熟，煸炒的发白基本就差不多了，在炒制之前用淀粉和蛋清腌渍，可以让即溶口感更好。
2，炒制的时候，海鲜酱很提味，如果没有也可以用甜面酱或者豆瓣酱代替。
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