宋书玉：冷静看价值、冷眼看热度、冷脑看趋势

　　4月16日，由茅台集团、贵州日报当代融媒体集团联合发起，习酒公司、贵州安酒联合主办的2021贵州白酒企业发展圆桌会议在习水宾馆举行。

　　作为贵州白酒企业平等交流、相互学习的重要平台，贵州白酒企业发展圆桌会议已经成为中国白酒产业重要的观点聚集地。今年的会议将围绕“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”主题，一起探讨问题，交流思想，助力贵州白酒产业集群高质量发展。

　　中国酒业协会理事长宋书玉表示：

　　“十三五”中国白酒产业深度调整后，产业结构重建，产区建设显著消费升级，助推品质升级，市场营销的变革，科技创新技术，这些都为白酒产业自主发展奠定了非常好的基础。

　　但是消费持续升级，产业政策的突破，激发产业投资热点，供给侧结构性改革，产业结构调整的幅度加剧，市场供需矛盾诱发名酒产品价格上涨，产业内部矛盾激烈，诱发品类竞争的加剧，资本市场审美疲劳，社会舆论等不确定因素叠加，产业再次调整的诱发因素，都应该引起重视。

　　因此，要冷眼看待产业的发展。

　　一是要冷静看价值：品质是价值的核心支撑。茅台产量再多些就好了，再有几瓶茅台酒就好了，命题是否成立？如何规划实施？

　　二是要冷眼看热度：唱热酱香是茅台的引领，也是酱酒人共同的努力，这是白酒产业良性竞争的动力。但是过度炒热需警惕，炒过了头也许会疯掉！

　　三是要冷脑看趋势：未来白酒产业发展方向很明确，向优势产区集中，向名酒品牌集中！未来消费者喝什么酒，答案很明确——喝好酒，喝名酒，喝老酒！

　　那么，在产业、品牌和文化等方面要如何做？

　　在产业结构上，打造“世界级名酒产区”，进一步深化产业集群和集约化发展，合理布局产业结构，拉动和提升产业链价值，推动产业结构合理化发展，建立产业新格局，培育经济新的增长点。

　　在品牌培育上，实施“世界级顶级酒类品牌培养计划”，引领世界酒业发展方向，是中国名酒的责任，贵州同样必须有所作为。

　　在文化普及上，打造世界级酒文化IP，做好遗产保护，创造文化经典，白酒的物质和文化双重属性决定了其文化价值培育的重要。多年来，我们在中国白酒文化酱酒提升方面远远不够，我们要让中国白酒分享与表达文化，在全世界传播，贵州白酒产业应当有所作为。

　　贵州白酒高质量发展，一定要防止投机者搅局，建立以时间考核的产业发展格局，生产准入，酿造规范，产品标准，不惜代价，只为酿一瓶好酒。