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云南的紫皮独头蒜,蒜味浓郁,吃过的都忘不了

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  中国这个饮食大国里,做菜时基本都少不了蒜蓉!

  鸡肉,加蒜提香!排骨,加蒜水腌制!就是有个小问题,蒜虽好,蒜衣却很麻烦!

  

  蒜,是不可能放弃的!蒜衣,找容易除去的!

  这才让我发现了,一种对我这种爱蒜人士来说,不能错过的品种——

  独头蒜!

  

  

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独蒜又叫独头蒜、独瓣蒜,当我们把大蒜的蒜皮剥开,通常可以看到它的鳞茎分成多瓣。 大蒜一般有6~10个蒜瓣,但部分大蒜只有一个蒜瓣,这样的大蒜就是独蒜。 由于独头蒜无分瓣,蒜头为一整体,因此蒜中含有的活性成分——大蒜素比普通大蒜的含量更高,抑菌效果也更明显。 另外,独头蒜辣味浓郁,富含的营养成分高于普通分瓣蒜,因此独头蒜比普通的多瓣蒜更受人欢迎。 ——科普中国·科学百科

  味道浓郁!只有一个蒜瓣!

  我最在意的问题——蒜香味、难剥衣!一个独头蒜就解决了!

  

  为了找到更合我心意的蒜,买手小姐姐把国内各个大蒜种植区都寻摸了一遍!

  

大蒜种植区,广泛分布在山东省金乡县、兰陵县和广饶县、河北永年县、河南省杞县、苏北大丰市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等地。 —— 科普 中国·科学百 科

  最后,确定了来自云南省大理白族自治州紫皮独头蒜

  

  

  将一包紫皮独蒜,从快递箱中取出,

  拆开网袋,你能看见蒜衣上还带有些许泥土

  

  戳上图,直接下单

  独头蒜直径有3~3.5cm。

  手指捏住独蒜顶部翘起的蒜衣,稍稍用力,就能剥开蒜衣,不会伤到指甲和指缝,也不用使劲将蒜压扁除蒜衣。

  米黄色蒜肉,泛着莹润的白,果形特别像放大版夏威夷果。

  

  双手用力,将独蒜掰开。

  霎时间,一股浓郁蒜香味飘散出来,能清晰得在掰开截面上看见汁水流动!

  

  我们给你带来的大理紫皮独头蒜。

  全是精选的3—3.5cm独蒜,味郁汁足,不论是生吃还是作调料,都是不可多得的味蕾大满足!

  

  2斤大理的紫皮独头蒜,只要32.5元!

  因为是新鲜独蒜,只要放置在干燥阴凉的地方就可以了,可以存放1~2个月。

  

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