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?2021广安餐饮“五名”现场评比暨美食鉴赏活动成功举办

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   4月14日,2021广安餐饮“名菜、名小吃、名厨”现场评比暨美食鉴赏活动成功举办,活动从上午9时左右开始,在历时近八个小时的时间里,参赛对象为问鼎“名菜”“名小吃”“名厨”展开激烈角逐,奉上了美仑美奂、色香味俱佳的美味佳肴,展示了广安美食独特的魅力。

  

  

   为落实全市服务业发展大会精神,推动餐饮业转型升级、高质量发展,进一步提升“广安味道”品牌影响力,促进餐饮消费市场恢复振兴、繁荣发展,推动餐饮产业做大做强做优做特,把广安打造成为川东渝北美食之城,按照全省2021“味美四川”川派餐饮汇活动总体安排,广安于今年3月启动了2021广安餐饮名菜、名小吃、名店、名厨、名街等“五名”评比活动。

  

  市商务局副局长辛大勇致辞

  

  市厨师烹饪协会会长李天均宣读倡议书

  

  裁判长谢君宪宣读评选规则

  

  评委陈柏林代表全体评委宣誓

  

  参评代表杨加军宣誓

  

  

  

   活动由市商务局牵头,以广安市厨师烹饪协会、广安市酒店餐饮业协会为主,邀请川菜专家、大众美食家、新闻媒体、第三方餐饮服务平台、群众代表和行业指导部门等组成评选委员会,统筹做好相关工作。按照“自愿、公开、公平、公正”原则,依据科学合理的评价体系和评选流程,在企业申报和县(市、区)、园区商务主管部门推荐基础之上,采取网络投票、专家现场评审、参赛选手集中评比等方式,将择优评出“广安名菜”20道、“名小吃”10个、“名店”20家、“名厨”10位、“名街”8条。“名店”“名街”现场评审已于4月8日圆满进行。

  

  

  

   名菜、名小吃、名厨集中评比活动于4月14日在正点名人酒店隆重举行,各县(市、区)、园区精心推荐的40道菜品、32个小吃、20位大厨参加了当天的比赛。据悉,“名菜”“名小吃”“名店”网络投票也于当日同步开启。“五名”评选预计在4月20日左右结束,获奖名单拟在4月下旬全面揭晓,获奖名菜、名小吃、名店还将择优推荐代表广安参加四川“天府名菜”及代表店评比,后续主管部门、协会、媒体等还会采取多种方式对获奖对象进行全面深入的宣传推广,让他们更好地走向市场。

  

  

  

   活动期间,副市长王瑛、市商务局局长蒋志虎亲临现场检查指导,勉励参赛选手和餐饮企业抢抓良好的发展机遇,大力弘扬工匠精神,深入挖掘伟人故里独特的名人文化、饮食文化、民俗文化,在继承中发扬,在传承中创新,把广安的饮食文化、烹饪传统技艺发扬广大,把产业做大做强,把品牌做优做响,推动广安餐饮业高质量发展,为全市经济社会发展多做贡献、再立新功。

  

   市级有关部门、市内主流媒体、县(市、区)、园区商务主管部门、商务系统商协会、重点餐饮企业等派员参加了本次活动。

  

  通讯员:欧 冰

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