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你的孙子辈们,可能再也喝不到美味的咖啡了!

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  来自国际团队的最新一项研究表明,受气候变化影响,非洲最大咖啡生产国——埃塞俄比亚——未来可能会生产更少的特色咖啡,取而代之的是更多口味平淡的咖啡品种。

  他们的研究结果既针对该国数以百万计的小农,也适用于世界各地的咖啡师和咖啡爱好者。

  研究人员称,“气候变化对埃塞俄比亚咖啡生产产生了矛盾的影响。直到2090年代,适合种植一般品质咖啡的面积可能会逐渐增加。然而,种植面积越多并不一定越好。如果气候变化继续失控,高品质特色咖啡的适宜区域可能会缩小。”

  研究人员观察了总共19个气候因素将如何影响未来5种不同的特色咖啡品种的种植,包括平均温度、年降雨量和季节性。例如,如果温度升高,咖啡樱桃比咖啡豆成熟得更快,这反过来导致咖啡质量降低。另一方面,降雨的增加总体上有利于咖啡生产,但对个别咖啡品种未必有益。

  虽然研究人员预计适合五种特色咖啡中的四种的区域将会减少,但有些区域受到的冲击会更严重。例如,著名的Yirgacheffe咖啡,世界上最古老和最受欢迎的咖啡品种之一,种植在埃塞俄比亚西南部,在最坏的情况下,到21世纪末可能失去超过40%的适宜面积。

  此外,这种情况还将对埃塞俄比亚经济造成重大冲击。咖啡出口约占埃塞俄比亚所有农产品出口三分之一。如果该国小农被迫转向种植传统的、不那么美味的咖啡,他们就要与与其他更高效的工业生产系统竞争。

  译/前瞻经济学人APP资讯组

  参考资料:https://www.sciencedaily.com/releases/2021/04/210414113543.htm

  从学术到产业,更多相关数据请参考前瞻产业研究院《2021-2026年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》。同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研等解决方案。

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