知青回忆：鄂伦春人割鹿茸，一刀下去，就像拧开了水龙头一样

知青下乡的时候，大部分都是干农活，累就不说了，主要是无聊。

上海知青张坤运气不错，分配到了鄂伦春人的鹿场，远离了面朝“黑土”背朝天的生活，当上了“鹿倌”。

在他印象中，鹿场有两件事最难忘，一是割鹿茸，他一见到就要头晕，二是驯养梅花鹿，自己靠着几块豆饼和一场意外，居然实现了梅花鹿的放养，着实出乎人的意料……

（以下内容由知青回忆整理，文中人物系化名。）

跟张坤同一批下乡的上海知青，全都分到了黑龙江爱辉县（今黑河爱辉区），有的去了农场，有的去了林场，张坤运气比较好，去了鹿场。

新生鄂伦春乡的养鹿场，在知青去之前，一直是以捕捉为主，饲养为辅。

按照鄂伦春人千百年的习惯，每年的冬季，猎人进山捕捉马鹿，这是一种仅次于驼鹿的世界第二大的鹿，雄鹿能长到400斤左右。

抓到了就赶回鹿场圈养，等到夏天割鹿茸，产小鹿，秋天配了种就等过冬。

鄂伦春人是天生的猎手，因为人数比较少，精力有限，所以打得鹿多，养的鹿少，知青去了之后，才把养殖的规模扩大了。

当地老乡曾经警告过张坤：“鄂伦春人好客，热情，但是喜欢喝酒，公社担心他们喝太多，就不让供销社卖酒给他们，要是他们让你代买酒，你可别答应。”

“喝点酒而已，不会出什么事吧？”

“你不知道，鄂伦春人都有枪，喝了酒之后，情绪激动，枪走火容易出事。现在只有逢年过节才发酒给他们，但喝之前必须派人把他们的武器收起来。”

“原来还有这样的说法。”

张坤原以为到了鹿场，会有很多鄂伦春同事请他代买酒，但没想到，根本没人提这茬儿，可能是因为鹿场的工作太多了，顾不上。

张坤刚进鹿场没多久，就赶上了夏天的割鹿茸。

鄂伦春人老莫告诉张坤：“小张，你来时间也不短了，明天割鹿茸（鹿角），你也学学。”

张坤十分兴奋，头一天晚上辗转反侧睡不着，想象了很多割鹿茸的画面，但他唯独没猜到，自己居然在割鹿茸时几乎晕倒。

知青宿舍离鹿场有两里地，张坤早上天不亮就跟几个知青出发了，他们以为自己能先到一步，没想到老莫他们早就等在那里了。

老莫先给知青们讲了割鹿茸的技术要点，然后说：“嘴上说的没有上手实在，你们来一把就知道了。”

有人赶了一头马鹿过来，远看将近一人高，知青们有点紧张，老莫嘱咐说：“千万注意安全，按我说的做。”

当时没有动物麻醉，全靠工具压住马鹿，张坤心里没底，不知道能不能完成任务。老莫朝着张坤点了点头，给他打气，让他放松。

赶鹿的人用工具把马鹿困住，老莫大喊一声：“上！”

众人一拥而上，压住大马鹿，不让它动，老莫说：“小张扶住鹿角。”

张坤赶紧握住七八十厘米长的鹿角，毛茸茸的，说不出什么感觉。老莫拿出了准备好的锯子，对着知青说：“鹿角就算咱们不割，它们也会自动脱落，而且养殖场里的鹿如果不割鹿茸，雄鹿互相攻击，会造成危险。”

说完，他伸出一个指头，放在鹿角的根部，可以看出一道明显的分界线，老莫说：“割鹿角的地方，要距离根桩一指，不能太靠下。”

老莫非常迅速地用锯子割下了鹿茸，张坤没想到，鹿角根部突然冒出了大量鹿血，既像拧开了水管，又像砸烂了西瓜。

张坤晕血，看到鹿血喷射而出，竟然站立不稳，马上要晕倒，旁边人赶紧扶住了他。

老莫纳闷地说：“这孩子见不得血啊？也怪我，没跟他说过。”

割了鹿角，大家数一二三，一起松手，大马鹿一跃而起，跑回了窝棚。

因为自己的小问题，张坤基本告别了割鹿茸的技术活儿，不过树挪死人挪活，他倒是在梅花鹿饲养上立了功。

1975年，公社派人到外省学习，带回来一个新消息：鹿可以进行放养。

鄂伦春人祖祖辈辈都是圈养鹿，没有试过放养，知青们刚弄明白圈养，俗话说初生牛犊不怕虎，立刻提出要放养梅花鹿。

张坤因为割不了鹿茸，主动要求承担放养梅花鹿的任务。

一开始，他每天蹲在鹿棚，观察鹿的习性，不停地在鹿面前晃悠，目的是为了打消鹿对人的恐惧，后来，他不定时进入梅花鹿的棚子，手里拿着豆饼（大豆榨油剩下的渣子）。一见有吃的，梅花鹿就围上来。

这就跟朋友串门一样，每次都带点礼物，时间久了，双方的感情就建立了。

熟悉之后，张坤即便伸手去摸鹿，它们也不躲，为了增加交流的效率，张坤还带上了哨子，只要一吹，梅花鹿就会向他靠拢，他就把豆饼拿出来，人和鹿形成了互相信任的关系。

虽然跟鹿已经算朋友，但张坤心里还是没底，不知道什么时候才可以放养，毕竟把它们放出去了，要是不回来跑进了林子，那可是大损失。

最后梅花鹿放养的实现，实际上是个意外。

有一次喂完了豆饼，张坤走的时候没有把圈门关好，几十头梅花鹿一晚上时间全跑了。

第二天一大早有人敲门，对张坤说：“晚上有老乡看见鹿场有鹿跑出去了，你看看是不是你养的。”

张坤拿起哨子，揣上一兜子豆饼就出门了，他登高一看，目之所及，草甸子里分散着很多梅花鹿，有的在吃草，有的在漫步，确实是自己养的梅花鹿。

其他人赶来后，忧心忡忡地问：“这些鹿还能回来吗？咱们去抓的话，它们会跑吗？”

张坤说：“先别抓，我试试哨子。”

他拿起哨子，放进嘴里，心里既有点期待，还有些忐忑，养了那么久，喂了那么久，今天就是考验的时刻了。

“嘟……”

哨子一响，梅花鹿们都昂起头，不疾不徐地朝着张坤这里奔来，他赶紧把豆饼拿在手里，梅花鹿们就像往常一样，细嚼慢咽地吃起豆饼。

张坤把梅花鹿赶回圈里，带上了门，他知道自己成功了。

从那时起，张坤每天早上把梅花鹿放出去，任它们在草甸子上漫游，到了下午再全部招回来，放养的鹿不知道是因为心情好还是运动量大，全都长得十分健壮。

鹿群越来越大，鹿茸的质量也越来越好，张坤成了远近闻名的养鹿能手。

他喜欢每天跟鹿群在草甸子优哉游哉的时光，可天下无不散之筵席，1977年春天，大批知青开始返沪，张坤也离开了。

他在新生鄂伦春乡鹿场里待了7年，2500多个日日夜夜，见识了驼鹿、马鹿、梅花鹿，虽然养鹿的生活清苦、劳累、远离繁华，但一想到那些在草甸子上散步的日子，他还是十分满足，那是永远不后悔的青春。