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这家在重庆排队到凌晨的火锅店,在襄阳火了5年啦

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  走进小龙坎的大门,就会被木质的装修结构而震撼,一种复古而质朴的气息扑面而来。

  

  精致而又低调考究的浮雕,朱红色的灯笼和中国结。不仅仅是为了突出店面的格调,还是让食客们在一个舒适的环境中尽情地享用美食。

  

  

  墙壁上挂满的巴蜀诗句和古人轶事,戏台上经典的川剧变脸的戏幕,让无数食客的心和巴蜀文化热络了起来。

  

  从千里外的四川运来的牛油锅底,经过熬煮,早已褪去了青涩,变得火辣入味。还有清香菌汤、酸甜番茄锅底任君选择。

  

  以及众多从江城来的新鲜食材,让人即使是在襄阳,也吃到了千里之外正宗的重庆火锅。

  

  还有自助的洛神花茶和银耳汤,当火锅吃到酣畅淋漓时,来一杯简直不要太爽。

  

  当汤底随着热量的增高而上下奔腾。此刻,吃货的心肯定也早已按奈不住地欢呼雀跃。

  

  来一盘肉食,再经过锅底的洗礼,简直妙绝。

  

  巴掌大小的雪花牛肉片厚厚覆盖住整个牛身,还有被码的整整齐齐的牛肉粒在雾气缭绕中,仙气逼人。

  

  每一块牛肉都薄得可以透光,肥瘦相间的纹理,红白相间的恰到好处,宣扬着肉质的上乘,食客们看了,不由自主地打心底喜爱。

  

  来回在锅中上下鼓动个10秒左右,肉就成熟变色,浑身沾满汤底的金黄色汁水。

  

  放入口中之后,无法抗拒的香料气息在瞬间掠夺所有的感官。

  

  重庆风味锅底的辛辣,刚开始会有些霸道,但是时间久了之后,却是一种绵长的清香辣气。额间和背脊稍微出汗,却觉得无比爽快。

  

  牛肉粒虽然需要更久一点的烹煮,但是放入口中更实在的嚼劲彻底满足了大快朵颐的乐趣。

  

  试问谁可以抗拒同时拥有毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚的火锅呢?

  

  最新鲜的牛瓣胃在锅底一阵“七上八下”的鼓捣完毕后,仿佛是穿上了一件牛油香气的外衣,入口后独特的清脆口感,韧性Q弹。

  

  被清洗的干干净净的鸭肠,粉嫩得十分喜人,薄薄的一层放入锅中即熟。塞满一口,任凭辣气铺天盖地的向你席卷而来,你只得乖乖臣服。

  

  黄喉和千层肚也十分鲜嫩,在口中咀嚼时,回荡着“咔嚓咔嚓”的声音。这奇妙的口感,正是人们无法自拔的原因。

  

  

  

  白净的藕片,像是刚刚出水一样,泛着一层莹光。上面覆盖着的肉泥,还糅合进去了葱花作为点缀。

  

  藕片经过汤底的卤煮后,既香辣入味,又清脆可口。肉泥过了汤之后,肉质也变得更加地紧实,牢牢地锁住了汤底的风味。

  

  在轻咬一口在上面的肉泥,即可获得食肉和食蔬的双重享受。

  

  

  没有什么事情是吃一顿火锅解决不了的,如果有,就吃两顿。

  

  生活中就是有这样多微不足道的小幸福和惬意,才支撑着我们,一直让我们向前的。

  

  当红油滚滚的汤底,带着你无法抗拒的香辣味迷失了你的神志时。

  暂时远离世俗的烦恼吧!这一刻,你就是最快乐的人。

  ■ 门店信息 ■


  小龙坎老火锅(城市印象店)

  地址:樊城区人民路城市印象(九七酒吧旁)

  小龙坎老火锅(万达店)

  地址:樊城区长虹北路万达广场对面万家同乐一楼

  •END•

  出品:湖北鲸滔网络科技有限公司

  编辑:小海星 摄影:大福君

  本文由襄阳食记原创发布,未经授权禁止转载

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