自古以来都有着这样的一句话,那就是民以食为天。正所谓人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。人只要活着就得要吃饭,而且吃饭这件事还是一个必选项。但是在吃饭的过程中,吃的无论是菜品当中还是其他佳肴之中,都会涵盖一种东西,在如今看来都是一种稀松平常的东西。但是如果说放在古代的话,那就是十分稀有的东西了,这个东西就是我们平时吃的盐巴。
虽然说我们现在生活中,盐巴是一个十分常见的食品配料。但是生活在古代的人们,对于盐巴的需求虽然很大。但是古代的法律缺失禁止私盐买卖,古代的那种封建社会当中的话,朝廷为了能够获得更多的利益,同时也是为了平衡市场,防止因为盐巴所引起的动荡,才有了国家管理一说。但是盐巴是不允许买卖,那么咸鱼怎么算呢?后来专家的口中道出了答案,官府其实都替你安排好了。本文来带领大家一起来了解一下。
一、古代为何禁卖私盐
对于盐巴来讲的话,一般情况下,我们的吃的盐当中,有些是从盐矿当中开采出来的,另一种则是经过海水生产提炼出来的。这也是一般情况下在市场上我们比较容易见到的。因为盐本身就是生活的必需品,在古代的那种看似太平,又充满动荡的年代中。这种把控国家命脉的食用盐,一直都是掌握在了官府的手中。为的就是市场的安定,以及社会的稳定的购买秩序。
如果说允许私人贩卖盐的话,这很容易会造成哄抬物价。毕竟食用盐对于每个人来说,都是十分重要的。更何况在古代的人们,几乎每天都要从事大量的劳动。在那个靠天吃饭的年代当中,食用盐的作用也是十分突出的。如果长时间不吃盐的话,身体也承受不了,所以这也是为了整个社会着想。
国家对于管控私盐的话,还可以在一定程度上,增加国库的收入。毕竟这个是每个人都要吃的,而且随着人口的增多,盐的销售也会显著提升。国家管控盐,也增加了国库的收入,显然是十分重要的。在丰富了国库的同时,还在一定程度上可以帮助朝廷做更多的事情,前提是君主贤明的情况下。如果说官府允许私盐买卖的话,那就在很大程度上,损害了朝廷的利益。同时食用盐的作用,完全可以挑起社会争端,引起社会动乱的,可见食用盐在古代的价值。
二、如果是咸鱼怎么办?
既然官府不允许私自贩卖私盐,那么在一定程度上来讲的话,做成腌制品的话,这样一来,不久可以在这个过程中,赚取一定的利润呢?其实在古代也是有腌制品的。一般情况下,为了防止食物的腐败,于是很多人就想着用盐来对一些肉类进行食盐腌制。这样一来的话,就可以保证食品的储存的时间更长一些。
这也就有了现如今的火腿、鱼干等等美食的诞生。其实古代人如果说想要腌制咸鱼的话,在早期的时候,其实是很不划算的,毕竟食用盐的成本和价值都很高,想要成功进行腌制的话,很有可能会变得倾家荡产。但是在一定程度上来说的话,政府也不是“吃干饭”的,后来他们为这些想要腌制咸鱼的人群,允许直接购买食盐,这样一来的话,就极大地降低了老百姓们做咸鱼的成本。
但是想要制作咸鱼,也是需要一定的许可的。并不是说你想怎样?也是需要跟着朝廷的政策走的。这就需要办理个领取渔盐的证明。尤其是在清朝的时候,如果说想要制作咸鱼,而且还没有凭证的话,那是万万不可能的,只能够依靠凭证进行领取。这在一定程度上来说的话,既缓解了市场的矛盾,同时还能够为国家创收,其次还能够阻挡那些个偷偷摸摸的私盐贩子。
结语:
其实说句实话,古人想要制作咸鱼这种东西,在后世的专家看来,其实所有的套路,朝廷都已经替这些老百姓都考虑过了。其实在当时的社会来说,不管是生产量还是销售量,对于一个必需品,自然也是供不应求的。同时国家统一管控食盐之后,朝廷在获利的同时,也让这个国家可以有更多的钱财去做更多的事情。不得不说的是,其实朝廷也是套路满满的。
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