德明火锅--长安老厂生活区火锅飘香 一如既往 还是那么纯正

　　全国各地满街奔驰着长安牌汽车，民族品牌的长安车，有着久远的历史，长安汽车公司诞生于洋务运动，扬名于抗日战争，成长于新中国，兴盛于改革开放。长安厂江北老厂区是见证长安发展之地，这里居住着上万名长安厂职工和家属。

　　老厂生活区大多数都是本厂职工，大家和睦相处，具有浓浓的生活情谊，“吃了吗？到哪里去？是大家熟人相见，最常见的问候语”，“打平伙、摸脑壳”更是本单位同事，平时聚餐最多的方式。

　　老厂区生活配套完整，学校、医院、幼儿园等等应有尽有，常住人口居多，很少有流动人口，老厂区生活区，最热闹和喧哗的应该就是餐馆，“德明火锅”在长安老厂区一带，可以说是知名度极高，老顾客们到这里吃火锅，是一种情怀，也是对过去快乐时光追忆。

　　实在，是老厂区餐馆的基本，“德明火锅”之所以能在一个地方开几十年，肯定有其中可圈可点之处，锅底，重庆老火锅传统手工熬制，菜品不但新鲜，而且价格很实惠，几元钱的荤菜，如今，在重庆已经大都消失了，“德明火锅”低廉的门面成本，把实惠的菜品让给了食客们。

　　德明火锅创始人王德明和很多工人家庭子女一样，70年代末进入长安厂大集体上班，88年单位分流，他毅然决定出来做便利店，期间认识了不少街坊邻居，一个偶然的机遇他在朋友的介绍下，拜了一位火锅的民间高手，这也成就了现在的德明火锅。

　　而今重庆，火锅满街都是，如果你问一下懂行的老重庆人，哪里的火锅好吃，他一定会回答你，到老厂家属区或者老社区的那些老火锅馆。之所以会说到老厂区吃火锅，是因为那里保留着重庆火锅正宗的味道，虽然装修很简单，但感受到火锅的真谛。

　　时光飞逝，20多年春夏轮回，“德明火锅”已经完全融入到当地居民生活中，诚实守信，为大家提供健康火锅，成为德明火锅的开店之本。好的口碑也因此广为流传。

　　人们到“德明火锅”吃火锅，红得标准的锅底，飘香的牛油、还有菜品质量和价格，都成为亮点，大家喜欢发图片、发抖音来表露惊奇，这也使“德明火锅”网红天下，成为网红火锅馆，排队就餐也成了老厂生活区一道靓丽的风景线。

　　老厂区餐饮是现代化进程，保留下来不多的独特餐饮文化，是一种服务社区的诚实模式，诚信为本是基石，实惠多样的生活配套完美呈现，“德明火锅”将一如既往的服务好老厂区居民，让记忆深处的重庆火锅在这里延续，让更多的顾客感受真正重庆火锅的魅力。

　　今年59岁的王德明也快到退休年龄了，他热爱自己创办的火锅馆，他更喜欢这里的人际关系，儿子王偲艺也很懂得父亲心思，他决定传承好这份手艺，让“德明火锅”更加精彩闪亮。

　　菜品新鲜 价格实惠