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28年,陪深圳人长大的「雨花」,很怕它消失...

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  1993年至今28年

  风靡深圳的“西餐启蒙店”

  曾经门庭若市

  不跨区也能吃到

  现在只剩最后一家了

  “好久不见,雨花西餐厅”


  // 从沙头角路到国贸,28年了 //

  “雨花,这个名字真的是好久都没听到了啊......”

  “从我记事起,它就在我的记忆中,印象中父母纪念日必去地”

  “小时候父母带着来过生日,还送果盘寿星面”

  1993年至今开了28年。

  据说那个年代的重要约会,深圳人都爱来这里。


  在那个年代,拥有浪漫的约会是极具勇气。透过橱窗望向餐厅,独特前卫的餐厅让不少保守的人们望而止步,浪漫充满格调的设计风格,更是让人无比向往。

  “90年代,初次约会地”



  “曾经,深受外国使者喜爱”



  “值得纪念的日子,都想来”



  如今,没去店内之前的人们,对它的刻板印象,还停留在仅是环境菜品经历的岁月洗礼老牌西餐厅。

  其实不然,流逝的岁月时光经久不衰。


  店铺装饰以油画为主色调,精美的瓷器装饰,著名雕塑艺术家赠送的铜器摆件,一派温馨自然。殊不知这里前卫推翻old school的设计环境,着实让人惊艳。



  工人工资仅900/月的24年前,却花高价以1200/把定真皮座椅,只为提供精美高品质的生活态度。

  直到现在,即使换了多次皮革,椅架还是完好。依旧让人舒服到坐下来就不想走,细节服务更是延续之前更为苛刻的要求,不愧是得以延续快三十年。



  // 口碑好扒,为这个一口专程回国//

  流逝的岁月,总存留着难以忘怀的美好回忆,其中有些人已经离开深圳。有人专程回国,刚下飞机就拖着行李箱来这里,只为吃上一份牛排。


  “牛肋皇”

  第一次来不知道点什么,来份牛肋皇准不出错,这里的牛排和外面的不一样,港式混合欧式的做法,更加贴合深圳人的胃。

  7分熟的肉质还很鲜嫩,淋上浓稠的特调酱汁,鲜甜肉汁就慢慢溢出,光闻着味就要蠢蠢欲动~





  不同于别的部位,牛肋皇肉质肥腴,越嚼越香甜,菜单C位必须有它。


  “牛仔骨”

  牛仔骨肉质更加厚实紧致,每块肉质的嫩度,都能在热石调节,让不同口感的需求都能得到满足,也许这也是雨花充满人情味的原因吧。


  蘸上浓稠的酱汁酱料,口感更加能丰富层次感,大口大口的吃肉,真的太太太满足了!



  // 30+款菜品放题//

  这里的菜品种类颇多,款款都是硬菜,任点不踩雷!

  不同于之前的单点,现在点一份扒就撑到不行,每人任点扒类主食,即可解锁所有副食自助放题,唔怕你点,就怕胃唔够顶,真系得食!



  “经典的黑松露炒蘑菇”

  金黄酥脆的外表,零星的撒上了“黑钻石”,松露与味蕾嬉戏,为了丰富加入了奶油、碎洋葱等配料。


  菌菇又香又脆滑,奶香蔓延在唇齿,鲜甜浓郁,一口下去汁水就在唇齿之间跳起恰恰来~


  “讨喜的南瓜汤”

  这款男女老少几乎都能被征服,喜欢甜咸口一定不能错过,光是搅动,撩人的香气便肆意开来。



  软糯成沙泥的南瓜汤,细腻而不失沙沙的口感,香气四溢的浓汤中还有淡淡的奶油醇香,暖心又养胃,女朋友一定喜欢!


  “法国手工黄油焗土豆”

  黄油土豆是店内必点单品之一,土豆泥融入芝士黄油,绝对是西餐料理界的神仙cp。


  金黄的外皮微微有些焦脆色泽,外焦软糯,叉子轻轻撩动拨开,微甜清香铺面而来,口感让人惊艳。




  “深圳老一辈人的心中都有一家店,叫雨花”

  眼前文质彬彬的男人老吴,雨花的主理人。立志把西餐做到极致作为毕生追求,以前更注重感觉,现在更注重味觉。



  不少人来这里吃的更多的是一份回忆,深知如此的老吴也没有放弃对味道的追求,时常请来五星级大厨对菜品进行指导改善,这也是雨花一定被牢记心中的原因之一。


  “以前经常带女友去吃”

  “后来女朋友没了,沙头角那家也闭店了”

  记忆不断模糊,身边的人来来往往,原来雨花,也慢慢消失,不变的是,店内依旧温馨约会画面。


  关于“雨花”他们有话说

  “记得第一次约喜欢的女同志吃西餐,因为拘谨,存的半个月工资,后来才知道西餐没有想象那么贵”

  “定居国外,每次回来都有着翻天覆地的变化,还好不变的这里,让我每次回来都能安心”

  “之前经常带女朋友来吃,分手后就很少去西餐厅了,知道只剩一家的时候,真的惊到我了,趁着现在还能多去几次”

  “父亲是在这里向母亲求婚的,如果没有它,可能就没有我。”

  “5年前,刚来深圳的时候,男朋友第一次交往的时候去的,没想到它还在,等我们结婚了,一定要再去一次”

  ...

  写在最后

  陪伴深圳人长大的西餐启蒙店,可能再也找不到第二家了。

  雨花已经褪去青涩稚嫩少年模样,高光时刻渐渐散去,如今消退在大众热潮面前,只剩这一家。

  你还记得你/家人第一次去雨花的时候吗?来评论区和我们聊聊吧。

  可能异乡的你,记忆中也有一家陪伴度过漫长岁月的西餐店,十年如一日的沉淀陪伴,经历的岁月的变迁,你还记得和它的故事吗?

  - END -

  ° 编辑:鸭鸭/主编:euin

  ° 图片:RIC / 设计师:怪兽

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