王军：砥砺前行二十载 重整行装再出发

提起“好七水饺”，任何一个老徐州人都会说“知道知道”，这家由王军创办、诞生于千禧年的水饺品牌，已经整整陪伴了徐州人20年。

王军现任民建徐州市委委员、民建徐州市委财经总支兼一支部主委、江苏好七实业集团有限公司董事长；徐州市政协委员、徐州市总商会副会长、徐州市工商联餐饮专业委员会主委。

●毅然下海为圆梦 ●

1989年，刚踏出校门的王军就进入体制内端起了“铁饭碗”。和其他所有年轻人一样，王军从办事员起步，但由于他工作刻苦努力，很快就脱颖而出，并迅速走上管理岗位，于1991年任徐州市文化局下属百花书店的法人代表及书店经理，全面负责书店经营管理工作。

2000年年初，在业界已小有成就的王军按捺不住创业的激情，决意放弃别人羡幕不已的“铁饭碗”，下海经商。同年8月，经过充分的市场调研和前期的论证工作，王军注册成立了徐州市好七水饺餐饮有限公司。

●潜心经营谋发展 ●

王军的首家“好七水饺”于 2000 年 9月27日正式开业，地点在徐州市第一人民医院旁，面朝徐州市的中心广场彭城广场，面积约300平方米，员工38人。开业之初，由于缺乏完善的管理体系，餐厅持续亏损。但王军没有就此气馁和退缩，潜心调研市场需求，研发产品，不断提升管理水平，几个月后，餐厅实现扭亏为盈，并逐步在徐州享有了很高知名度。

2002年2月9日，为了满足徐州市民的消费需求，好七水饺的第二家分店白云店顺利开业。白云店的开业，标志着好七水饺进入连锁经营试点阶段。同年12月7日，公司进一步扩张，“ 好七水饺 ”的第一家异地店--枣庄店开业，枣庄店的成功运作，是王军现代化连锁体系的初步探索。

在继续拓展徐州市场的同时，王军也充分意识到了中国快餐连锁市场发展的潜力，于2003年设立了总部，总部单独设立了事业拓展部，尝试新的扩张模式，开始了对合资店和加盟店的试点：2005年7月筹建完成好七水饺的第一家控股合资店——河北唐山店；2005年10月成功开设第一个特许加盟店——徐州邳州店。

“好七水饺 ”文化氛围、品牌号召力的逐渐成形，实现了好七水饺从量变到质变的转折，踏上了一条连锁快餐化经营的道路。此后的数年里，好七水饺凭着稳定的品质、优良的口感、标准化的服务，优雅舒适的就餐环境和独特的经营理念、经营方式，迅速开拓市场。

二十年来，好七水饺深受广大消费者的认可，多次被评为“零投诉单位”、“诚信单位”、“放心早餐”、徐州市“知名商标”、徐州市“服务名牌”、徐州市“三八”红旗集体等荣誉称号，截至2020年底，已在江苏省及周边省市拥有了27家连锁店，建立了现代化的快餐连锁产业。

●回馈社会不打烊 ●

在谋求企业发展的同时，积极参与社会公益事业，关注社会，为更多需要帮助的人奉献爱心”是王军一直以来的信念。

公司开业那天，没有举行庆典仪式，而是用庆典费用资助希望小学，帮助贫困儿童重返校园。一直到今天，每逢新店开业，王军都延续这个优良传统，二十年来，已累计向社会捐赠10多万元。

王军连续多年积极参与中共徐州市委统战部打造新沂市窑湾“统战名镇”相关工作。目前，他每年向新沂市范围内300余名困难学生，提供单纯营养午餐到一日三餐不等，全免费或部分减免的校园餐，年减免餐食成本价值约50万元，受到社会各界广泛好评。

2020年疫情期间，王军以个人或企业的名义向鼓楼区政协、徐州社会捐助服务中心、徐州市红十字会、市儿童医院、市妇幼保健院、市中医院等单位捐款捐物，积极为租户减免租金累计金额43万余元，被民建江苏省委评为“抗击新冠肺炎疫情先进个人”。

爱心与企业一起成长，随着企业发展，王军一直铭记肩负的责任，不断提高企业竞争力，壮大企业规模，把更多的美味、更好的服务、更多的温暖奉献给社会，为徐州的经济社会发展做出自己应有的贡献。据不完全统计，近年来王军及旗下公司参与捐助希望工程、思源工程、司法救助、爱心包裹、爱心助学、抗震救灾等公益活动，捐款、捐物累计达二百余万元。王军本人也先后当选为徐州市政协委员、江苏省青联常委、徐州工商联餐饮专业委员会主任、徐州市总商会副会长等职务，并在“中华百名优秀徽商”评选活动中被授予“中华百名优秀徽商”荣誉称号。

●二次创业再出发 ●

在保证主营业务稳固发展的同时，王军不满足已取得了成就，积极开展“二次创业”，成立了江苏好七实业集团，尝试多元化发展战略。

2016年起，王军先后创建“徐州禾美智能中央厨房管理有限公司”、“徐州禾嘉餐饮管理有限公司”、“江苏慧泰食品科技有限公司”、“江苏慧生活食品科技有限公司”等，凭借餐饮连锁标准化的经验，积极开创中央厨房标准化，独创卫星厨房模式，使食品工业按餐饮级服务升级，实现生产智能化、营养科学化、口味多变化、物流数据化、食材源头化；凭借全产业链的优势，专注调味包、净菜和预制菜肴类的研发，把传统的厨师烹饪工艺，分解成方便操作的半成品，加上进口保鲜锁鲜技术，实现家庭厨房的快捷化，中餐后厨的标准化。其中，徐州禾美智能中央厨房管理有限公司占地105亩，建有规范化、标准化中央厨房、净菜加工中心21000平方米。是一家集“产品、平台、物流、服务”于一体，专门从事团膳、学生营养餐、净菜加工配送、食堂管理、互联网家庭厨房等业务的现代化食品生产企业，是全国中央厨房行业优秀企业。王军本人也因此中国安全食品推广办公室授予2019年度“中国首批学生营养餐中央厨房管理创新管理（十佳）先进个人”荣誉称号。

目前，王军的好七集团已成为以食品数字化研发、生产、销售，集餐饮连锁、中央厨房和冷链食品工厂于一体的多品牌现代化食品集团。旗下拥有“好七水饺”、“莲年有鱼”等餐饮连锁品牌；“ 西域映象”等休闲餐品牌；“麦田香草”等西式甜点品牌；“禾美智能中央厨房”、“禾润美食”等团餐服务品牌；“慧生活”、“慧泰”等冷链食品工厂。

“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。我将以新时代优秀民营企业家的政治胸怀和责任担当，为徐州市打造贯彻新发展理念区域样板、奋力开创徐州高质量发展新局面贡献自身能量。”王军说。