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知名“无糖饮料”道歉:我不仅含糖,还有各种各样的糖!

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  晚上好,我是小碗非著名专业吃货「郑郑」

  周末在家冲浪时,刷到了一个喜闻乐见的热搜:

  知名网红饮料品牌**森林官方发布致歉声明:自家的乳茶产品在产品标示和宣传中,没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别,易引发误解。

  

  去年郑郑跟大家分享的「无糖可乐」那篇文中,有说到关于“无糖”的猫腻,并提醒大家:警惕号称“无糖”“0热量”的无糖可乐。

  今天也趁这个机会,再跟大家强调一次:

  号称“无糖”“0卡”“0热量”的大多数饮料,都需擦亮双眼!

  1

  “0”不等于没有

  暗藏的这2点信息你早该知道了

  首先,我们需要明确的是,

  根据我国《预包装食品营养标签通则》中的规定:

  √食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体),即可标注为“无糖食品”

  √100毫升中热量不超过4大卡,也可标注为“无热量”。

  也就是说:“0”不等于没有,只是少而已。

  我们在很多饮料包装上看到的“无糖”“无热量”,也只是商家的文字游戏陷阱。

  

  **森林其实还算蛮实诚的,说的是“0蔗糖”,而不是“0糖”,并用自爆的方式提醒了广大消费者。

  同时,也提醒了我们,不仅要注意“0蔗糖”的饮料,同时还需关注:标注【0糖】【无糖】,实则加了人造甜味剂的“无糖饮料”。

  这些商家可不会提醒你他们加的是人造甜味剂哦。

  

  2

  “代糖”确实挺好

  但对健康有个隐藏的大威胁

  甜味剂又叫代糖,用的并不是传统的糖,而是各种甜味剂,这些甜味剂能在保留甜味的基础上,减少能量,或完全没有能量。

  从大层面上来说,用甜味剂来替代传统的蔗糖,对健康肯定是利大于弊的。

  不过代糖也不是什么灵丹妙药,万事过犹不及,适量甚至不碰才是真安全。

  下面再跟大家分享关于代糖的3个真相,希望能在以后选择“无糖”“低糖”产品时,帮到大家一点。

  1)市面上可添加进产品的甜味剂分3种。

  依照GB2760-2011《中华人民共和国食品添加剂使用标准》,允许在食品中使用的一共有15种。

  大体来说,可分成3类。

  看下面表格就非常清楚了:

  

  其中:

  第一类属于「营养型甜味剂」,纯天然提取、低热量。

  第二类属于「营养型甜味剂」,有天然的也有加工的,低热量。

  第三类属于「非营养型甜味剂」,无热量,人体无法吸收,0卡里路。

  第三类是使用范围最广的,基本占据了超市的大半壁江山,饮料、冰淇淋、酸奶都能找到它们的身影。

  

  2)为什么“无糖产品”没加传统糖,只加一点甜味剂,最后味道却那么甜?

  主要是因为人造甜味剂的能量太大了,比如这几种最常见的,甜度超乎你想象:

  √安赛蜜:甜度是蔗糖的150倍。

  √阿斯巴甜:甜度是蔗糖的200倍。

  √糖精:甜度是蔗糖的300~500倍。

  √蔗糖素(三氯蔗糖):甜度是蔗糖的600倍。

  √纽甜:甜度是蔗糖的7000~13000倍。

  

  3)代糖能量或许真没多少,但要警惕这一反向作用

  代糖是如何在人体发挥作用,让你感受到甜味的呢?

  代糖之所以会给人甜的感觉,主要是因为它和你舌头味蕾的甜味受体结合然后把信号传给了大脑,欺骗大脑误以为自己吃到的是糖,从而产生甜的味觉。

  这种方法最大的问题,是给予你大脑错误信息,导致对甜的欲望更强,额外摄入更多。

  胰腺和小肠接收到有糖进来的信号后,加快了胰岛素和GLP-1的分泌,结果并没有糖要进来,久而久之,被调戏的胰岛素敏感性下降。

  导致:胰岛素水平升高,脂肪分解减少,合成增加,造成肥胖。

  味觉系统感觉到困惑,明明吃了那么多糖,却没有得到相应的能量,最终就是:对甜的欲望更强,引导你摄入更多高热量高糖分的食物。

  

  √因此,从这个角度看,即使是标注着“0糖”的饮料,依旧不能掉以轻心。

  更别说,有些无糖饮料中的“阿斯巴甜”,不仅会让饮用者身体产生短暂的成瘾反应;还会过度刺激或干扰神经末梢,增加肌肉紧张,而引发偏头疼。

  

  写在最后:

  关于“无糖饮料”或“0热量食物”,郑郑跟大家分享了很多次,奈何即使包括小碗在内的很多人说破嘴去科普,都比不上品牌的一纸致歉声明有用。

  不过现在知道了也不迟,总比一直被蒙在鼓里好。

  总而言之:

  补充水分,喝白开水最好。

  如果一定要喝甜的,“无糖饮料”不不失为一种好选择,不过要控制好量呀!

  延伸阅读

  元气森林,这就是你的“道歉”?

  近几年来深受资本圈和消费者喜爱的网红饮料品牌元气森林,在近日突然发出一份致歉公告。一向以“0糖0脂0卡”为宣传重点的元气森林突然认怂,承认自己虚假宣传。但这份“坦诚”却意料之外的引发了不少网友的反感。

  没有诚意的致歉

  4月10日晚,元气森林官方微博突然发布一则名为《一个迟来的升级》的公告,称旗下元气森林乳茶的产品标识和宣传中的“0蔗糖”并非指的是“0糖”,“容易引发误解”。从2月4日起生产的部分元气森林乳茶和3月18日生产的全部元气森林乳茶,包装从原来的“0蔗糖低脂肪”改为“低糖低脂肪”。

  这份公告引起网友的强烈不满。

  

  明明是自己涉及虚假宣传,但这份致歉声明中却完全没有看到歉意。虚假宣传,刻意引导消费者以为所谓的“0蔗糖”就是0糖,但元气森林方面却辩解为“没有说清楚区别”“容易引发误解”。而标题也没有体现对消费者的歉意,仅表达了自己产品的“升级”。

  中国食品产业分析师朱丹蓬对新浪科技表示,元气森林的行为一定是在欺诈消费者,如果说他不是把零糖作为卖点,只是写在配方表里,这可以叫误导。关键的问题是,元气森林将零糖零脂零卡作为产品差异化的核心,这个差异化如果本身不存在,就是欺骗消费者。

  朱丹蓬还表示,“国家市场监督总局已经明令禁止在饮品、食品上标注零添加、零糖等。此外,元气森林所谓的零糖并未真的零糖,而是添加了代糖。因此元气森林的广告、宣传不仅欺骗欺诈消费者,而且还有违规的风险。”

  新华社微博在4月12日发布评论称,元气森林该好好反省,而不是玩文字游戏。“文字游戏一时爽,翻车塌房难收场。”

  

  此前曾因虚假宣传被消费者告上法庭

  对于元气森林是否是真的无糖,以及宣传中的赤藓糖醇经常食用是否会影响健康等问题,一直以来受到消费者的热议。

  据中国裁判文书网显示,在2020年1月,元气森林曾被一名消费者以虚假宣传的名义告上法庭。该消费者认为元气森林在天猫旗舰店广告中的“真正的无糖”、“采用天然植物代糖‘赤藓糖醇’”、“不影响葡萄糖和胰岛素水平”、“不会引起龋齿”、“0糖”、“0脂肪”、“0卡路里”等字样,涉嫌虚假宣传。

  

  据了解,元气森林气泡水中除了天然代糖赤藓糖醇之外,还有三氯蔗糖等人工代糖,从这一成分来看,元气森林气泡水确实有涉嫌虚假宣传的嫌疑。

  但由于原告提供的证据不足而导致本案败诉。二审案件也因原告提供的证据不足败诉。

  该案件于2021年1月28日正式判决。

  如果此案件的对象不是气泡水,而是元气森林乳茶,那么也许就是另一个故事了。

  也许正是受到此次诉讼的影响,元气森林意识到了“0糖”宣传潜在的诉讼风险。

  另外,有不少医生表示,代糖也并非就很健康。赤藓糖醇虽然不能被人体吸收,不会产生热量,但是通常会有导致肠胃不适,甚至会导致腹部胀气、腹鸣的副作用。

  有公共营养师对新浪科技表示,很多代糖会影响内分泌系统。如零度虽然不会引起血糖上升,但是会刺激胰岛素分泌,从而引起想吃很多碳水的欲望。

  此外,元气森林在2018年还因为涉嫌生产经营标签不符合规定的预包装食品,违反《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第(九)项及第三款,被海淀食药监局罚款28.5万元,并没收所得4万余元。

  除了此案件之外,最近,元气森林刚刚宣布完成最新一轮战略融资。据天眼查显示,从2018年5月至今,元气森林共完成6轮融资,其中包括两次战略融资,投资机构中不乏高榕资本、红杉资本、华平投资、龙湖资本、黑蚁资本等明星机构。

  最近一轮战略融资刚于4月9日宣布完成,据了解此次战略融资金额为5亿美元,融资完成后,元气森林估值达到60亿美元(约人民币400亿元)。

  竞争日益激烈

  没有壁垒的元气森林如何支撑高估值?

  元气森林成立于2016年,作为一个新兴的饮料品牌,元气森林在资本圈内颇受关注。短短五年时间,就顺利完成了6轮融资,估值从2016年的40亿再次翻倍至400亿。

  不少资本人士曾表示,元气森林有意报高公司估值。香颂资本执行董事沈萌认为:“在私募阶段的估值,相对参照系不够透明,其估值并没有得到公开市场的检验、只是在少数投资者与企业之间达成共识而已,甚至有的企业会自行人为拔高自己的估值。

  另外,有熟悉元气森林运作的某饮料企业营销高管曾对时代周报表示,元气森林不是按照传统的快消品来讲故事的,而是按照互联网的方法来讲的。如果正常来看,元气森林估值应该缩水50%~70%。

  据了解,目前元气森林的法人为李炳前,但背后的实控人则是唐彬森。在元气森林之前,唐彬森曾操手一个80后90后耳熟能详的产品——开心农场。开心农场之后,元气森林被视为唐彬森的另一得意之作。

  在营销上,唐彬森采用了近几年在商业上常用的“伪日系”营销方式。

  从品牌名称、日文的产品说明、logo、再到注册地址,均透露出一种“made in Japan”的错觉。早期有不少消费者误以为这个品牌来自日本,但随着品牌走红,背后的中国推手也被扒了出来,隐藏在元气森林背后的唐彬森也自然被拉到了明面上。

  而最近,元气森林最新推出的酸奶品牌——北海牧场,依旧是走“伪日系”的道路。包装上宣传的来自北海道的字样。

  

  元气森林的“0糖、0卡”气泡水系列受到市场的欢迎后,市面上掀起一阵气泡水的热潮,农夫山泉、娃哈哈、喜茶、伊利等相继推出了气泡水产品,另外巴黎水、芙丝、可口可乐怡泉等传统气泡水品牌在市场上也经久不衰。

  饮料行业的护城河一般靠配方和品牌打造。红牛、王老吉等,就是属于通过配方打造出护城河的代表。而农夫山泉则是通过独有的水源打造出自己的品牌壁垒。而元气森林的日系包装以及添加赤藓糖醇作为“0糖的配方壁垒,在喜小茶等后来者面前,不堪一击,没有任何的核心竞争力。

  面对新兴饮料品牌和传统饮料行业巨头的围攻,年仅5岁的元气森林要如何面对?仅凭借”伪日系“营销要如何支撑400亿的高估值?这是唐彬森下一步需要考虑的问题。

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