生活中,大多数人多多少少都有一点饮酒的习惯。少量饮酒可以增加血液循环,促进睡眠,对身体有好处。虽然大多数人都喝过酒和爱喝酒,但提到品酒,每天都在喝酒的我们真的懂得如何品酒吗?喝了那么多年白酒,当有人问你:“这个酒口感咋样?”你也许只会说:“好喝,这个酒特别好。”别人想听的是关于酒味的介绍,而不是想一直听你说酒“好喝”。下面老陈就教大家如何品酒。
如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒,你会感觉嘴唇接触酒体后,老酒明显比新酒更为软滑,香气与口感比新酒好很多。但别急着喝,储存10年,20年或者30年以上的老酒,要循序渐进,先喝储存5年左右的,让你的味蕾慢慢适应,一点一点感受老酒的魅力,相信你会深深爱上老酒。有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒,俗话说的掺酒,一般情况下最好不要掺酒喝,会影响身体健康。另外,老酒的陈香比较持久,当你每次打嗝都能再次感受到老酒的陈香,这也就是回味,也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后,老酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。
品其味
在品白酒时,一定要小口啜饮,让舌头带着酒在口腔的不同部位中旋转,这样我们才能充分品尝到酒的味道,好酒通常具有浓、软、长等特点。方法:每次入口量以0.2-2.0ml为宜,让酒遍布舌间,细细品味。吞酒后,立即吸气并闭上嘴,以辨别白酒的余味。每次品尝后,用茶漱口,防止味觉疲劳。
喝酱香酒对人体的好处?
①不上头—— 酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。。②不伤肝——酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白,其对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离纤维,也就形不成肝硬化了。酱香型白酒酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,酸主脾胃,保肝,软化血管。③酒中存在SOD活性因子能够清除人体内多余的自由基,有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
品酒不是喝酒,品酒是一门学问,品酒不是大师的专利,掌握了它,你才会真正享受到美酒的美妙老陈接触酒业以来,深知好酒还是有很多的,但是被一些不良商人捣乱了市场,对此也是深恶痛绝的。其实口感比较接近飞天茅台的好酒也是不少的,对此我一定不忘初心,致力把真正好酒带给大家。
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酒品如人品,做好人才能做好酒
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