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丫霸!产值近1.5亿元!连江丁香鱼“征战四方”!

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  眼下,“丁香鱼王国”——连江县定海湾,迎来了收获旺季,全省最大的海上水产加工船,更是把加工厂“搬”到了海上。连江丁香鱼从“一口锅”起步,打下了该产品全国出口市场的半壁江山,畅销全球。

  

  根据《连江县志》记载:丁香鱼,定海湾尤多,个小体肥,洁白如雪,鲜嫩可口。

  据《定海志》主撰黄家殿介绍,定海湾地处闽江出海口,淡水与咸水交汇,营养盐含量适中,是丁香鱼洄游、栖息的好场所,此鱼味道特别鲜美。

  每年四月,是丁香鱼最肥美的季节,也是定海湾渔民最忙碌的时候。

  筱埕村村民陈明勇已有20多年丁香鱼加工经验。“这是机械难以复制的美味,越小价格越贵。”他说,丁香鱼干每公斤售价从70元到140元不等,十分畅销。

  

  定海湾丁香鱼不仅畅销国内市场,还远销海外,年出口量占到国内丁香鱼出口量的一半以上。目前,连江有6家丁香鱼加工企业,20多家以传统工艺加工丁香鱼的家庭小作坊,年产量达1000吨至1500吨,产值近1.5亿元,从业人员7000多人。

  值得一提的是,丁香鱼还被海外侨胞视为“思乡鱼”,每每回国探亲、旅游都要购买,取其“叮记故乡”之意。

  
文章来源:福州晚报

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